Rajàh Zibibbo Sicilia DOC Gorghi Tondi

Descrizione

Il Rajàh Zibibbo Sicilia DOC “Gorghi Tondi” è un vino biologico dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso un profumo intenso, pertanto in bocca aromatico con note di agrumi e fiori. L’abbinamento perfetto è sicuramente con formaggi saporiti, arrosto di pesce, in particolar modo gamberi e aragoste, con piatti piccanti e saporiti e con paté di foie gras.

Rajàh parola che dall’arabo significa “Principe”, e che non solo rimarca le notevoli influenze che gli arabi hanno avuto sulla cultura della nostra isola e sull’origine e diffusione di alcune piante come il vitigno Zibibbo, ma al tempo stesso dà regalità ad un grande vino unico per suadenza e delicatezza.

• Cantina: Gorghi Tondi
• Nome etichetta: Rajàh Zibibbo Sicilia DOC
• Classificazione: Sicilia DOC  biologico
• Provenienza: Agro di Mazara del Vallo.
• Età dei vigneti: 9 anni
• Resa per ettaro: 65 q.li
• Densità vigneti: 4.200 p/ha
• Tipologia terreno: franco sabbioso, calcareo.
• Altitudine: 40 m s.l.m.
• Allevamento: controspalliera
• Potatura: cordone speronato
• Uvaggio: 100% Zibibbo
• Vendemmia: manuale, terza decade di Agosto.
• Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio da 50 hl. e permanenza sui lieviti per 4 mesi.
• Affinamento: 1-2 mesi in bottiglia
• Acidità totale: 7,3 g/l
• Grado Alcolico: 13% vol.
• Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
• Profumo: vino intenso, aromatico con note di agrumi e fiori.
• Gusto: vino aromatico, avvolgente, fresco, molto morbido e persistente.
• Abbinamento: il Rajàh è un vino perfetto con formaggi saporiti, arrosto di pesce, in particolar modo gamberi e aragoste, con piatti piccanti e saporiti e con paté di foie gras.

Rajàh Zibibbo Sicilia DOC “Gorghi Tondi” è un vino biologico dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso un profumo intenso, aromatico con note di agrumi e fiori.

TERRITORIO

L’azienda Gorghi Tondi si trova in un luogo incantato, uno spicchio di terra siciliana circondato dalla bellezza e dai vigneti. Qui, i profumi, sono intensi e appassionati, qui la natura è un inno ai colori più caldi qui, ormai da tanti anni, crescono uve impreziosite dall’amore che queste terre donano naturalmente ai loro frutti. Qui il futuro ha un cuore antico.

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