ChiMIRici “Terre di Bruca” Moscato Bianco e Zibibbo

Descrizione

Moscato Bianco e Zibibbo “Terre di Bruca” ChiMIRici è quasi una domanda (che mi dici?) a chiunque lo beva. Vino la cui unione di due uve aromatiche come il moscato e lo zibibbo gli conferiscono un mix di profumi floreali e fruttati. L’accoppiamento di due vitigni, uniti in un sapiente blend per suscitare sensazioni nuove.

Abbinamento gastronomico

ChiMIRici Terre di Bruca: vino da consumare in qualunque occasione, ottimo come aperitivo ma anche a tutto pasto. Con la sua carica aromatica si accosta molto bene ad affumicati di pesce, ostriche e frutti di mare in genere. Si abbina bene anche come compagno di alcune zuppe e sughi di pesce o verdure.

Moscato Bianco e Zibibbo “Terre di Bruca” Chimirici è quasi una domanda (che mi dici?) a chiunque lo beva. 

CARATTERISTICHE

• Cantina: Terre di Bruca
• Tipo di Vino: Bianco
• Varietà delle uve: Moscato Bianco e Zibibbo
• Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica) biologico 
• Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Castellammare del Golfo.
• Resa per ettaro (in quintali): 90
• Altitudine: 600 mt. (S.I.m.) per il Moscato 400 mt (S.I.m.) per lo Zibibbo.
• Densità del ceppo: 4500 piante/ettaro.
• Periodo di Vendemmia: I^ decade di Agosto per il Moscato bianco, ultima decade di agosto per lo Zibibbo.
• Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione lenta a temperatura controllata.
• Affinamento: 1 mese in bottiglia
• Temperatura di fermentazione: 8°C
• Durata della fermentazione: 15-20 giorni
• Grado alcolico (in vol.): 12%
• Nome etichetta: ChiMIRici Terre di Bruca
• Colore: Giallo con lievi riflessi verdognoli.
• Profumo: profumi floreali e fruttati che sicuramente ricordano e lasciano immaginare gli odori, e i colori della Sicilia.
• Palato: intrigante e molto piacevole per la sua lieve briosità naturale, pertanto il suo gusto e intenso ed elegante che ricorda la sua terra d’origine ricca e generosa.
• Temperatura ideale di servizio: 8°C

AZIENDA

L’Azienda Agricola Biologica Terre di Bruca nasce in Sicilia dalla passione dei vini e del vigneto e dai momenti di grande intensità che esso offre. Prima di tutto raccontare una vigna, i luoghi le terre in cui è cresciuta.

Nel 2009 i fratelli Matteo e Daniele Barbera insieme all’amico Giuseppe Blunda, acquistato il sito aziendale di Bruca. Uno splendido scenario in Sicilia alle pendici dell’area archeologica di Segesta, quindi hanno deciso di creare una produzione di vini propri. Scopo primario, contare sulle esperienze agronomiche e enologiche acquisite negli anni. Mentre creare una produzione che fosse in grado di esprimere la vera atmosfera del territorio di questi splendidi vigneti.

Grazie al successivo apporto tecnico dell’enologo e alle semplici e naturali tecniche di vinificazione applicate, l’Azienda Agricola Biologica Terre di Bruca vuole esprimere attraverso i vini, le sensazioni percepite. Quindi in altre parole valorizzare il gusto e il piacere di bere, “semplicità di fare del buon vino”.

I vini di Terre di Bruca, sono innovativi nella loro semplicità, diversi nella loro freschezza, originali per armonia e intensi nella loro aromaticità, in grado di raggiungere l’equilibrio sopra la follia.

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