ChiMIRici “Terre di Bruca” Moscato Bianco e Zibibbo

Descrizione

Moscato Bianco e Zibibbo “Terre di Bruca” ChiMIRici è quasi una domanda (che mi dici?) a chiunque lo beva. Vino la cui unione di due uve aromatiche come il moscato e lo zibibbo gli conferiscono un mix di profumi floreali e fruttati. L’accoppiamento di due vitigni, uniti in un sapiente blend per suscitare sensazioni nuove.

Abbinamento gastronomico

ChiMIRici Terre di Bruca: vino da consumare in qualunque occasione, ottimo come aperitivo ma anche a tutto pasto. Con la sua carica aromatica si accosta molto bene ad affumicati di pesce, ostriche e frutti di mare in genere. Si abbina bene anche come compagno di alcune zuppe e sughi di pesce o verdure.

Moscato Bianco e Zibibbo “Terre di Bruca” Chimirici è quasi una domanda (che mi dici?) a chiunque lo beva. 

CARATTERISTICHE

• Cantina: Terre di Bruca
• Tipo di Vino: Bianco
• Varietà delle uve: Moscato Bianco e Zibibbo
• Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica) biologico 
• Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Castellammare del Golfo.
• Resa per ettaro (in quintali): 90
• Altitudine: 600 mt. (S.I.m.) per il Moscato 400 mt (S.I.m.) per lo Zibibbo.
• Densità del ceppo: 4500 piante/ettaro.
• Periodo di Vendemmia: I^ decade di Agosto per il Moscato bianco, ultima decade di agosto per lo Zibibbo.
• Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione lenta a temperatura controllata.
• Affinamento: 1 mese in bottiglia
• Temperatura di fermentazione: 8°C
• Durata della fermentazione: 15-20 giorni
• Grado alcolico (in vol.): 12%
• Nome etichetta: ChiMIRici Terre di Bruca
• Colore: Giallo con lievi riflessi verdognoli.
• Profumo: profumi floreali e fruttati che sicuramente ricordano e lasciano immaginare gli odori, e i colori della Sicilia.
• Palato: intrigante e molto piacevole per la sua lieve briosità naturale, pertanto il suo gusto e intenso ed elegante che ricorda la sua terra d’origine ricca e generosa.
• Temperatura ideale di servizio: 8°C