Cioccolato di Modica

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Lo shop saporidelbelice.com mette a disposizione dei propri clienti l’acquisto on line di innumerevoli prodotti, tutti provenienti dalla tradizione siciliana. Questo permette di acquistare alimenti di qualità e di origine controllata in qualunque posto si viva. Fra i vari prodotti è presente il cioccolato di Modica il quale è uno tra i prodotti più famosi dell’isola.

Il cioccolato di Modica è un pregiato cioccolato accuratamente lavorato a mano, esso è sicuramente uno dei cioccolati più famosi dello stivale italiano. Questo alimento venne introdotto nel sedicesimo secolo dagli spagnoli durante la loro dominazione dell’isola, nello specifico nella contea di Modica. Tuttavia, non è spagnola la sua origine. Si pensa infatti che questo cioccolato provenga dalla tradizione dell’america latina, più in particolare da quella messicana e da allora ha avuto enorme diffusione grazie al suo sapore inconfondibile.

L’aspetto particolare di questo cioccolato siciliano risiede proprio nella preparazione la quale è totalmente naturale e svolta nella maniera più accurata e tradizionale possibile. Il cioccolato viene trattato con una lavorazione a freddo ed è proprio questo che rende il prodotto così speciale poiché rende il cioccolato estremamente friabile. Il cioccolato di Modica, infatti, è estremamente granuloso. Questa sua particolarità rende il suo sapore inconfondibile. Spesso, inoltre, esso è abbinato ad agrumi, come il limone e l’arancia ma anche alla frutta secca, alle mandorle e alle spezie come la cannella.

Il colore del cioccolato di Modica rimane molto scuro, poiché nella preparazione non sono previsti altri ingredienti oltre il puro cacao. I chicchi vengono prima tostati e poi macinati per poi essere mescolati con zucchero non raffinato di canna e alcune spezie della tradizione siciliana. Questo rende il cioccolato ideale anche nell’ambito di una dieta equilibrata. È stato scientificamente provato, infatti, che il cioccolato assunto in giuste quantità apporta numerosi benefici all’organismo.

Sul nostro e-commerce, è possibile acquistare tavolette di cioccolato di Modica in diversi gusti; al caffè, agli agrumi, al sale, al peperoncino, alle nocciole, ai celeberrimi pistacchi siciliani e molti altri.

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