Bianco di San Lorenzo Sicilia DOC “De Gregorio”

Descrizione

Il Bianco di San Lorenzo Sicilia DOC “De Gregorio” è un Vino che nasce dall’unione dell’Inzolia con l’incrocio Manzoni, un bianco sorprendente, delicato ma allo stesso tempo forte, con una precisa identità.

Un Vino dal colore molto tenue, giallo paglierino, con riflessi verdolini. I suoi sentori fruttati dalle eleganti note di frutta bianca, spaziano dalla pesca, alla mela, con tocchi di ananas e albicocca. L’equilibrio e l’eleganza caratterizzano sicuramente le sensazioni al palato, la finezza aromatica data dall’incrocio di Inzolia e Manzoni lo rende estremamente piacevole, la sapidità e la mineralità invitano a riaccostarsi al bicchiere.

ABBINAMENTI

Il Bianco di San Lorenzo è un vino adatto ad accompagnare antipasti, caldi o freddi e primi piatti della cucina di mare. Si abbina molto bene con pesci bolliti, al forno o alla brace e si può gustare anche con carne bianca . Da servire in calici di media ampiezza, aprendolo al momento, con una temperatura consigliata di 10/12 gradi.

TERRITORIO

Un territorio da sempre vocato a produzioni enologiche e vini di pregio. Terre vulcaniche dove, a memoria degli anziani, da sempre si è coltivata la vite. Trenta ettari, tra vigneti e uliveti, dove di fianco ai vitigni autoctoni, si sono coltivate le varietà internazionali, che hanno sicuramente trovato in questa terra un habitat naturale.

Il Bianco di San Lorenzo Sicilia DOC “De Gregorio” è un Vino che nasce dall’unione dell’Inzolia con l’incrocio Manzoni, un bianco sorprendente, delicato ma allo stesso tempo forte, con una precisa identità.

• Cantina: De Gregorio
• Varietà: Inzolia 55% – Incrocio Manzoni 45%
• Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Menfi Contrada Torrenova e Sciacca Contrada Isole Carboj.
• Altitudine: da 300 a 50 m s.l.m.
• Orografia: Collinare pianeggiante.
• Suoli: limoso-argillosi a reazione sub-alcalina con presenza di calcare totale in scarse quantità, ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco).
• Uve: Incrocio Manzoni / Inzolia
• Area: Menfi C/da Torrenova/ Sciacca C/da Isole Carboy
• Raccolta: Agosto / Settembre
• Età: 15 anni / 20 anni
• Metodo: Manuale
• Potatura: Guyot
• Fermentazione: Acciaio
• Densità: 4500 / 4000
• Affinamento: 6 mesi
• Alcohol: 13,50 % Vol.
• Nome Etichetta: Bianco di San Lorenzo Sicilia DOC De Gregorio

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