Formaggio Caciocavallo Semi Stagionato
Il Caciocavallo Semi Stagionato si presenta in forma rettangolare con crosta sottile liscia e di colore paglierino. La pasta è omogenea compatta con un sapore molto delicato, tendenzialmente dolce quando il formaggio è giovane fino a diventare piccante a maturazione avanzata. Ottimo per antipasti (magari accompagnato con un buon vino!) e primi piatti.
(Il peso, essendo manualmente predeterminato puo’ discostare leggermente in + o – dal dichiarato)
- Produttore: Azienda Agricola Costiere
- Zona: Sicilia Contessa Entellina PA – Valle del Belìce
- Peso Variabile: kg 1 / 8 / 9 / 10 / 11
- Prezzo/ Peso: € 15,50 /Kg
- Confezione: Sottovuoto
- Utilizzo Consigliato: In tranci o grattugiato
- Si esalta assieme a: Sughi di carne o cacciagione
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Descrizione
Il Caciocavallo Semi Stagionato Formaggio Siciliano è perfetto come formaggio da tavola e per taglieri sfiziosi accompagnato da ottimi salumi. Formaggio prodotto dall’Azienda Agricola Costiere.
L’untuosità, il perdurare della presenza di crepe, il profumo deciso che sprigiona dalle forme e l’irregolarità delle stesse, sicuramente danno chiara indicazione che il Caciocavallo ha raggiunto la sua stagionatura. Sono passati da 2 a 4 mesi, ed il tempo e l’umidità hanno contribuito in maniera fondamentale alla creazione di uno tra i più ricercati formaggi tipici siciliani.
Il Caciocavallo Semi Stagionato si presenta in forma rettangolare con crosta sottile liscia e di colore paglierino. La pasta è omogenea compatta con un sapore molto delicato, tendenzialmente dolce quando il formaggio è giovane fino a diventare piccante a maturazione avanzata.
Il Caciocavallo Semi Stagionato Formaggio Siciliano è perfetto come formaggio da tavola e per taglieri sfiziosi accompagnato da ottimi salumi. Formaggio prodotto dall’Azienda Agricola Costiere.
ABBINAMENTO
Ottimo per antipasti (magari accompagnato con un buon vino!) e primi piatti. Inoltre con la sua stagionatura, indurendosi, si presta ad essere grattugiato e a divenire un ottimo condimento per primi piatti. Consumato in tranci o grattugiato sulle minestre di legumi, può essere accompagnato semplicemente da un tozzo di pane fresco con il quale riesce a legare in maniera sublime.
Con la stagionatura proposta è perfetto come formaggio da tavola e per taglieri sfiziosi accompagnato da ottimi salumi. Ottimo anche per insaporire a tocchetti insalate di verdure e legumi e sulla pizza con del pomodoro fresco. Inoltre i vini rossi di buon corpo e con una bella componente tannica sono l’ideale accompagnamento per questo fantastico caciocavallo. Quindi il Caciocavallo Stagionato se conservato al buio e lontano dal freddo sprigiona umori oleosi, delizie del palato degli intenditori.
- Produttore: Azienda Agricola Costiere
- Zona: Sicilia Contessa Entellina PA – Valle del Belìce
- Prezzo/ Peso: € 15,50 /Kg
- Confezione: Sottovuoto.
- Utilizzo Consigliato: In tranci o grattugiato.
- Si esalta assieme a: Sughi di carne o cacciagione.
AZIENDA
L’Azienda Siciliana Agricola Costiere produce questo tipo di formaggio artigianalmente in quanto la sua produzione/lavorazione avviene manualmente, facilitando così il controllo della genuinità del prodotto contemporaneamente mantenendone l’originalità.
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In vendita su Sapori del Belice al miglior prezzo il meglio dei Formaggi Siciliani, fatti di latte di pecora e di mucca della Valle del Belìce.
Informazioni aggiuntive
Peso | N/A |
---|---|
Peso/Pezzo | Kg 8,0, Kg 9,0, Kg 10, Kg 11, Kg 1 |
Produttore | Azienda Agricola Costiere |
Zona | Sicilia Contessa Entellina PA – Valle del Belìce |
Ingredienti | Latte bovino pastorizzato, sale, caglio, forma intera SOTTOVUOTO. |
Confezione | Sottovuoto |
Abbinamento Vini | vini rossi di buon corpo e con una bella componente tannica sono l'ideale accompagnamento per questo fantastico caciocavallo |
Abbinamento | perfetto come formaggio da tavola e per taglieri sfiziosi accompagnato da ottimi salumi. Ottimo anche per insaporire a tocchetti insalate di verdure e legumi e sulla pizza con del pomodoro fresco |
Si esalta assieme a | Sughi di carne o cacciagione |
Sapore | gusto pieno e armonizzato |
Colore | Paglierino |
Consistenza | Pasta compatta |
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