Majo San Lorenzo Sicilia IGT “Miceli”

Descrizione

Il Majo San Lorenzo “Miceli” è un vino prodotto in sicilia di taglio tipicamente bordolese e cioè con uve Cabernet Sauvignon e Merlot, che sono state allevate in vigneti con resa di circa 70 ql per ettaro, in maniera da poter ottenere un grande vino rosso.

La struttura, intensità, permanenza dei caratteri organolettici del vino, maturato in legni ed affinato in bottiglia, quindi rendono il Majo San Lorenzo Miceli estremamente longevo. L’importanza, in termini di gusto o profumo, esaltati anche da un importante contenuto alcolico, non limitano negli anni la freschezza e i sentori di frutti di bosco e spezie floreali che lo rendono estremamente piacevole e bevibile come succede per i grandi rossi in genere.

• Cantina: Miceli
• Zona di produzione: Sicilia Tenuta di Castelvetrano di proprietà aziendale, quindi il sito in Contrada Dimina, si estende su circa 33 ettari.
• Vitigno: Cabernet Sauvignon 50% e Merlot 50% – con taglio bordolese
• Sistema di allevamento: Spalliera.
• Tipo di potatura: Cordone speronato.
• Densità di impianto: 4.600 ceppi/ha in media.
• Terreno: Sciolto-calcareo.
• Epoca di vendemmia: Primi giorni di ottobre 2005.
• Dati analitici mosto: 22° Babo.
• Resa uva per ha: 46 Q.li.
• Resa uva per pianta: 1 kg.
• Vinificazione: Tradizionale in rosso, con temperatura controllata di 24°C. Utilizzo di lieviti selezionati.
• Durata contatto con le bucce: 10 giorni.
• Fermentazione malolattica: Svolta totalmente.
• Affinamento: In barrique e bottiglie.
• Dati analitici: Grad. Alc. 14,5 % Vol. Acidità titolabile. 5,4 g/l  pH 3,55  Estratto secco 35 g/l Zuccheri residui 2 g/lt.
• Aspetto visivo: Rosso rubino intenso.
• Olfatto: Speziato, ampio, di frutti di bosco e marasca.
• Gusto: Pieno, aromatico, vellutato.
• Retrogusto: Persistente di nocciola, marasca, ciliegia.
• Abbinamento gastronomico: Con carni rosse, secondi corposi ed importanti, soprattutto con formaggi stagionati.
• Temperatura di servizio: 18-20°C.
• Nome etichetta: Majo San Lorenzo Miceli Sicilia IGT

Il Majo San Lorenzo “Miceli” è un grande vino rosso prodotto in sicilia di taglio tipicamente bordolese e cioè con uve Cabernet Sauvignon e Merlot.

AZIENDA

La Cantina Miceli nasce negli anni 30 quando il Comandante di Marina Ignazio Miceli smise di ammassare e trasportare, con la sua goletta Jasper vino sfuso siciliano da Castellamare del Golfo in diversi porti italiani e francesi. Mentre aprì una rivendita di vino in via Gagini, nel cuore di Palermo. Negli anni 60, in virtù della competenza, immagine, e passione per il vino il figlio Salvatore e il nipote Ignazio impiegarono queste ultime anche nel vigneto e in cantina iniziando a produrre in proprio.

Oggi la Miceli Aziende Vinicole produce i suoi vini tradizionali con uve pregiate e selezionate ed altri tra i quali Yrnm, Fiammato, Smodato sicuramente figli di una vocazione sicuramente innovativa e verità riferimento di mercato nelle proprie Cantine ubicate in Sciacca e Pantelleria.

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