Segreante Syrah Sicilia DOC Gorghi Tondi

Descrizione

Il rosso Sicilia DOC Gorghi Tondi Segreante è un vino vinificato in purezza, Syrah che nasce sulle coste della Sicilia occidentale. Al palato sfoggia una personalità decisa, che sicuramente sa coniugare la forza avvolgente del vitigno, dalla tipica nota speziata, all’eleganza e all’equilibrio. Deve il suo nome alla tradizione araldica che definisce Segreante (rampante) il grifone impresso sullo stemma aziendale, simbolo di “custodia e vigilanza”, oltre che del nostro impegno alla tutela della natura che ci circonda.

Segreante Syrah Sicilia DOC Gorghi Tondi

• Cantina: Gorghi Tondi
• Classificazione: IGP Terre Siciliane
• Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da Ramisella, a un’altitudine di circa 25 m s.l.m.
• Età dei vigneti: le uve del Segreante arrivano da vigne di oltre 20 anni di età
• Resa per ettaro: 75 q.li
• Densità vigneti: 4.600 p/ha
• Tipologia terreno: pianeggiante, di medio impasto con tendenza all’argilloso
• Altitudine: 65 m s.l.m.
• Sistema di allevamento e potatura: controspalliera con potatura a cordone speronato
• Uvaggio: Syrah 100% in purezza
• Vendemmia: terza decade di settembre
• Vinificazione: fermentazione in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione per 2 settimane
• Temperatura di fermentazione: 25° C
• Affinamento: in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per 14 mesi, e ulteriori 3 mesi il vino in bottiglia.
• Fermentazione malolattica: si
• Grado Alcolico: 14.5% vol.
• Acidità totale: 5,2 g/l
• Colore: rosso splendente, impenetrabile con riflessi porpora.
• Profumo: Frutta rossa, frutti di bosco e persistenti note terziarie di tostato, cubano, e bacca di vaniglia, per finire con pepe nero e leggeri accenni balsamici.
• Gusto: Un manto vellutato avvolge la bocca, nello stesso tempo potente, ricco e piacevole, giustamente tannico, vino di lunga e piacevole persistenza.
• Abbinamento: accompagna egregiamente carni rosse, arrosti, selvaggina, brasati, taglieri a base di salumi e formaggi di media stagionatura. Servire a 16-18° C

Il rosso Sicilia DOC Gorghi Tondi Segreante è un vino vinificato in purezza, Syrah che nasce sulle coste della Sicilia occidentale.

TERRITORIO

L’azienda Gorghi Tondi si trova in un luogo incantato, uno spicchio di terra siciliana circondato dalla bellezza e dai vigneti. Qui, i profumi, sono intensi e appassionati, qui la natura è un inno ai colori più caldi qui, ormai da tanti anni, crescono uve impreziosite dall’amore che queste terre donano naturalmente ai loro frutti. Qui il futuro ha un cuore antico.

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