Grillo del Lago “Di Prima” Sicilia DOC Biologico

Descrizione

Il Grillo del Lago Sicilia DOC “Di Prima” è un vino Siciliano Biologico, prende il nome dei vitigni di grillo piantati vicino le sponde del lago Arancio, un luogo di straordinaria bellezza le cui acque dissetano decine di specie di uccelli che migrano verso le coste Africane.

E il fuoco correva sui pampini lungo i filari, fino al tramonto, fino al greto del fiume, sui campi di stoppie il lago incendiava, il mare là in fondo… I papaveri erano coppe colme di sogni… e le vigne tappeti volanti, letti di seta che fremevano al vento.

• PRODUTTORE: DI PRIMA
• NOME ETICHETTA: Grillo del Lago Sicilia DOC
• ZONA: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)
• CLASSIFICAZIONE: DOC  Biologico
• UVE: Grillo
• LOCALITÀ E ALTIMETRIA: Lago Arancio – 320 metri.
• PRODUZIONE: 80 Quintali per Ha.
• GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol.
• ODORE: profumi di frutta fresca, uva, fiori di campo.
• SAPORE: grande finezza,armonia e lunga persistenza.
• SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
• EPOCA DELLA VENDEMMIA 15-20 Settembre.
• FERMENTAZIONE: 12 giorni in acciaio.
• ABBINAMENTI GASTRONOMICI: pasta con i ricci, crostacei, pesce all’acqua di mare, pesce crudo e formaggi a pasta molle.

Il Grillo del Lago Sicilia DOC “Di Prima” è un vino Biologico e prende il nome dei vitigni di grillo piantati vicino le sponde del lago Arancio.

FAMIGLIA

Una famiglia siciliana dai molteplici interessi con un progetto comune, scommettere nella trasformazione delle uve dei propri vigneti per produrre vini di alta qualità, “equilibrio, moderazione e rispetto per il terroir è quanto richiedono la vite e la vita”. L’orgoglio di tramandare, attraverso la produzione di grandi vini, storia e cultura accompagna le generazioni della nostra Famiglia…”

AMORE PER LA TERRA

Noi lasciamo fare alla Natura. Rispettiamo i suoi tempi: quelli dell’attesa, della tenacia e della cura, e Lei risponde perché è generosa. E il miracolo arriva in primavera, quando scoppiano le gemme e i tralci si vestono d’un verde tenero e, in autunno, quando maturano i grappoli turgidi, integri, sani come la terra che li ha nutriti. Le nostre uve sconoscono i fitofarmaci e i concimi chimici di sintesi pertanto sono rigorosamente biologiche.