Sallier de la Tour Inzolia Sicilia DOC “Tasca d’Almerita”

Descrizione

Il Sallier de la Tour Inzolia Sicilia DOC “Tasca d’Almerita” sicuramente rappresenta il vino più adatto a tutte le occasioni apprezzabile al meglio entro la seconda estate dalla sua vendemmia.

L’inzolia è quel tipico vino bianco Siciliano che offre maggiori garanzie organolettiche pertanto si distingue per la pulizia e la persistenza aromatica. Inoltre essa può maturare in aree relativamente calde senza correre il rischio di una prematura perdita di acidità, fenomeno tipico delle uve a bacca bianca che crescono a queste latitudini.

La sfida di fare un buon vino, l’entusiasmo di averlo fatto. Sono stato fortunato ad avere avuto in dono una terra generosa, la mia famiglia mi ha trasmesso l’amore per questa meravigliosa terra. Io vi ho aggiunto determinazione umiltà e voglia di impararre. Ed il sogno è diventato realtà. “Filiberto sallier de la tour“.

Sallier de la Tour Inzolia Sicilia DOC “Tasca d’Almerita” sicuramente rappresenta il vino più adatto a tutte le occasioni apprezzabile al meglio entro la seconda estate dalla sua vendemmia.

SCHEDA TECNICA

• Cantina: Tasca d’Almerita
• Vitigni: Inzolia
• Colore: Giallo paglierino
• Denominazione: Inzolia Sicilia D.O.C.
• Zona vitivinicola: Tenuta Pernice – Monreale – Sicilia.
• Sistema di allevamento: Spalliera.
• Tipo di potatura: Guyot.
• Densità di ceppi per Ha: 4.200.
• Resa q.li di uva per Ha: 110 q.
• Fermentazione: Tradizionale in bianco.
• Temperatura di fermentazione: 16°C.
• Durata della fermentazione: 15 giorni.
• Fermentazione Malolattica: Non svolta.
• Affinamento: In acciaio in presenza delle fecce fini per 4 mesi.
• Gradazione alcolica: 12,00% Vol.
• Formato (cl.): 75.0
• Nome etichetta: Sallier de la Tour Inzolia

AZIENDA

In piena sintonia con il mondo Tasca d’Almerita, Sallier de La Tour è un’azienda modello, ma soprattutto un marchio, nome di una famiglia storica nobile, che conta su un territorio particolarmente vocato alla coltivazione della vite, la DOC di Monreale. Vini con le caratteristiche dei terroir freschi, di alta collina e la profondità e le note tipiche dei vini del Sud.

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