Haris Nero d’Avola Sicilia DOC “De Gregorio”

Descrizione

Il vino Haris Terre Sicilia DOC “De Gregorio” è ottenuto con uve Nero d’Avola in purezza, le uve raccolte nei mesi di settembre sono state vinificate in acciaio. Haris viene affinato in barriques per 6 mesi e 6 mesi in bottiglia, e quindi un vino rosso di buona struttura e corpo, equilibrato, dove convivono in perfetta armonia acidità, alcol e tannini.

Dal colore rosso rubino carico con timidi riflessi porpora, il nostro Nero d’Avola Haris si caratterizza soprattutto per un esplosivo bouquet percepibile tra la frutta a bacca rossa, la vaniglia e il tabacco dolce, con leggere sfumature balsamiche. Elegante e quindi nello stesso tempo intenso, la sua acidità e la sapidità fanno emergere una piacevole tannicità vellutata, che lo rendono estremamente lungo e persistente. Nel finale si percepiscono note boisè derivate dai tannini delle barriques.

ABBINAMENTI

Trova un corretto abbinamento con piatti di carne rossa arrostita, al forno o sulla brace, ma anche con i brasati, ottimo con i primi con carne di selvaggina e con i formaggi stagionati. Può essere servito in bicchieri panciuti, si può essere stappare al momento o preferibilmente  qualche ora prima. La temperatura ottimale di servizio è a 16-18°C.

Il vino Haris Sicilia DOC “De Gregorio” è ottenuto con uve Nero d’Avola in purezza, affinato in barriques per 6 mesi e 6 mesi in bottiglia.

• Cantina: De Gregorio
• Varietà: Nero d’Avola 100%
• Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Sciacca Contrada Isole Carboj.
• Altitudine: 50 m s.l.m.
• Orografia: Pianeggiante.
• Suoli: limoso-argillosi a reazione sub-alcalina con presenza di calcare totale in scarse quantità, ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco).
• Area: Sciacca C/da Isole Carboy
• Raccolta: Settembre
• Età: 15 anni / 20 anni
• Metodo: Manuale
• Potatura: Guyot
• Fermentazione: Acciaio
• Densità: 4500 / 4000
• Affinamento: 6/8 mesi in barriques, 6 mesi in bottiglia
• Alcohol: 14,00% Vol.
• Nome etichetta: Haris Nero d’Avola Sicilia DOC

IL TERRITORIO

L’azienda De Gregorio impiantata in un territorio straordinario che spazia dai, templi di Agrigento alle saline di Trapani, attraverso le rocce bianche della Scala dei Turchi e i templi di Selinunte. L’Azienda Agricola De Gregorio si estende al centro di questo crocevia di culture mediterranee, tra Sciacca e Menfi, di fronte la “fantastica” Isola Ferdinandea. Un territorio da sempre vocato alla vite e al vino con produzioni enologiche di pregio. Terre vulcaniche dove, a memoria degli anziani, da sempre si è coltivata la vite.

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