Sallier de la Tour Grillo Sicilia DOC “Tasca d’Almerita”

Descrizione

Il Sallier de la Tour Grillo Sicilia DOC “Tasca d’Almerita” vino che sicuramente al palato si presenta equilibrato e armonico, con una delicata acidità. Si accompagna con frutti di mare, primi piatti di pasta con verdure, carni bianche e pesce al forno.

Grillo: Varietà storica nella produzione del Marsala, il Grillo viene quindi interpretato da Tasca d’Almerita in chiave moderna per ottenere un vino fresco, aromatico e di piacevole bevibilità. Una perfetta sintesi tra clima e terreno rende magico questo territorio dove il Grillo pertanto si esprime con eleganza, equilibrio e leggero supporto tannico, con note di pepe nero, ribes e mora, con lievi accenti balsamici.

La sfida di fare un buon vino, l’entusiasmo di averlo fatto. Sono stato fortunato ad avere avuto in dono una terra generosa, la mia famiglia mi ha trasmesso l’amore per questa meravigliosa terra. Io vi ho aggiunto determinazione umiltà e voglia di imparare. Ed il sogno è diventato realtà. “Filiberto sallier de la tour“.

Sallier de la Tour Grillo Sicilia DOC “Tasca d’Almerita” vino fresco, aromatico e di piacevole bevibilità. Si accompagna con frutti di mare.

SCHEDA TECNICA

• Vitigni: Grillo 100%.
• Denominazione: Grillo Sicilia D.O.C.
• Zona vitivinicola: Tenuta Pernice – Monreale – Sicilia.
• Sistema di allevamento: Spalliera.
• Tipo di potatura: Guyot.
• Densità di ceppi per Ha: 4.100.
• Resa q.li di uva per Ha: 120 q.
• Fermentazione: Tradizionale in bianco.
• Temperatura di fermentazione: 16 °C.
• Durata della fermentazione: 15 giorni.
• Fermentazione Malolattica: Non svolta.
• Affinamento: In acciaio in presenza delle fecce fini per 4 mesi.
• Gradazione alcolica: 11,50% Vol.
• Nome etichetta: Sallier de la Tour Grillo

AZIENDA

In piena sintonia con il mondo Tasca d’Almerita, Sallier de La Tour è un’azienda modello, ma soprattutto un marchio, nome di una famiglia storica nobile, che conta su un territorio particolarmente vocato alla coltivazione della vite, la DOC di Monreale. Vini con le caratteristiche dei terroir freschi, di alta collina e la profondità e le note tipiche dei vini del Sud.

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