Pietre al Vento Chardonnay IGT Terre di Bruca

Descrizione

Il Pietre al Vento Chardonnay IGT “Terre di Bruca” è un vino Biologico di colore giallo dorato vivace con sfumature verdi. Al palato si presenta pieno, rotondo, morbido ed energico, un vino equilibrato, quindi caratterizzato da una bella acidità, dalla sapidità fresca e dalla persistenza aromatica. Al naso emana profumi di mela, fichi bianchi, meringa, pesca e vaniglia, ma anche di nocciola e miele di zagara.

Il Pietre al Vento Chardonnay IGT è un vino bilanciato dal legno timido, sicuramente perfetto se degustato con carni bianche, crostacei, frutti di mare e primi di pesce ben strutturati ed elaborati. Si consiglia di bere questo vino ad una temperatura di 10/12° C.

CARATTERISTICHE

• Cantina: Terre di Bruca
• Tipo di Vino: Bianco
• Varietà delle uve: Chardonnay
• Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica).
• Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Bruca.
• Resa per ettaro: (in quintali) 48
• Altitudine: 700 (S.I.m)
• Tipologia del Terreno: Torboso misto a sabbia
• Densità del ceppo: 5.000
• Periodo di Vendemmia: II^ decade di Settembre
• Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione lenta a temperatura controllata.
• Affinamento: 1 mese in bottiglia
• Temperatura di fermentazione: 15°C
• Durata della fermentazione: 10-12 giorni
• Grado alcolico: (in vol.) 12.5%
• Colore: Giallo dorato con vivacità di riflessi verdi.
• Nome etichetta: Pietre al Vento Chardonnay IGT
• Temperatura: ideale di servizio 10-12°C
• Formato: lt. 0,750

Il Pietre al Vento Chardonnay IGT “Terre di Bruca” è un vino biologico perfetto se degustato con carni bianche, crostacei, frutti di mare e primi di pesce ben strutturati.

Profumo: Ricco e intenso. Profumi di pesca, mela golden, fichi bianchi, crema di vaniglia, meringa. Note di nocciole e sentori di miele di zagara. Il legno è timido ma ben bilanciato.

Palato: Morbido, rotondo, energico, pieno. Il suo equilibrio è caratterizzato da una bella acidità, dalla fresca sapidità e dai consistenti estratti.

Abbinamento: gastronomico Piatti elaborati di pesce e crostacei, frutti di mare, carni bianche.

AZIENDA

L’Azienda Agricola Biologica Terre di Bruca nasce in Sicilia dalla passione dei vini e del vigneto e dai momenti di grande intensità che esso offre. Prima di tutto raccontare una vigna, i luoghi le terre in cui è cresciuta.

Nel 2009 i fratelli Matteo e Daniele Barbera insieme all’amico Giuseppe Blunda, acquistato il sito aziendale di Bruca. Uno splendido scenario in Sicilia alle pendici dell’area archeologica di Segesta, quindi hanno deciso di creare una produzione di vini propri. Scopo primario, contare sulle esperienze agronomiche e enologiche acquisite negli anni. Mentre creare una produzione che fosse in grado di esprimere la vera atmosfera del territorio di questi splendidi vigneti.

Grazie al successivo apporto tecnico dell’enologo e alle semplici e naturali tecniche di vinificazione applicate, l’Azienda Agricola Biologica Terre di Bruca vuole esprimere attraverso i vini, le sensazioni percepite. Quindi in altre parole valorizzare il gusto e il piacere di bere, “semplicità di fare del buon vino”.

I vini di Terre di Bruca, sono innovativi nella loro semplicità, diversi nella loro freschezza, originali per armonia e intensi nella loro aromaticità, in grado di raggiungere l’equilibrio sopra la follia.

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