Baaria Grillo IGT Sicilia Miceli

Descrizione

Baaria Grillo IGT Sicilia “Miceli”è un vino Bianco Siciliano con uve Grillo dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, quindi al naso fruttato e con particolari sentori di frutta fresca, banana e kiwi. Ha un sapore avvolgente e pulito e con una sapidità perfettamente equilibrata. Un vino bianco ideale anche per un aperitivo.

Qualche storico afferma che il nome Baaria, in latino Baihaira e in vernacolo Baaria; derivi dall’antica lingua fenicia e che il suo significato sia “zona che discende verso il mare”.

• Zona di produzione: Zone collinari oltre i 300 mt della Sicilia.
• Nome etichetta: Baaria Grillo IGT Sicilia
• Vitigno: Grillo 100%
• Gradazione Alcolica (% vol.): 13.0
• Terreno: Di medio impasto argilloso
• Epoca di vendemmia: Inizio Settembre
• Vinificazione: Pressatura soffice delle uve già diraspate e criomacerazione per 12 ore a 8° C. Decantazione del mosto a freddo. Fermentazione del pulito con lieviti selezionati a 14°C. Il vino affina almeno 5 mesi prima di andare in bottiglia.
• Aspetto visivo: Giallo paglierino con riflessi dorati.
• Olfatto: Fruttato e con particolari sentori di frutta fresca, banana e kiwi.
• Gusto: Avvolgente e pulito e con una sapidità perfettamente equilibrata.
• Abbinamento gastronomico: Da abbinare ad antipasti di mare, primi vegetariani e pesci arrosto. Un vino bianco ideale anche per un aperitivo

Baaria Grillo IGT Sicilia “Miceli” un vino dal sapore avvolgente e pulito, al naso fruttato e con particolari sentori di frutta fresca, banana e kiwi.

AZIENDA

La Cantina Miceli nasce negli anni 30 quando il Comandante di Marina Ignazio Miceli smise di ammassare e trasportare, con la sua goletta Jasper vino sfuso siciliano da Castellamare del Golfo in diversi porti italiani e francesi. Mentre aprì una rivendita di vino in via Gagini, nel cuore di Palermo. Negli anni 60, in virtù della competenza, immagine, e passione per il vino il figlio Salvatore e il nipote Ignazio impiegarono queste ultime anche nel vigneto e in cantina iniziando a produrre in proprio.

Oggi la Miceli Aziende Vinicole produce i suoi vini tradizionali con uve pregiate e selezionate ed altri tra i quali Yrnm, Fiammato, Smodato figli di una vocazione innovativa e verità pertanto riferimento di mercato nelle proprie Cantine ubicate in Sciacca e Pantelleria.

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