Salgalaluna Grillo IGT Sicilia “Miceli”

Descrizione

La Miceli lancia questo vino, “Salgalaluna Sicilia IGT” prodotto con uve Grillo, nel 1999 credendo per prima nelle grandissime potenzialità di questo vitigno. Nasce in Miceli una particolare attenzione sui metodi di impianto, allevamento e raccolta di questa splendida varietà di uve.

Il Nero d’Avola ha, da sempre, rappresentato lo stereotipo per eccellenza della viticultura Isolana. La metodica di produzione ancor oggi si basa sulla raccolta di uve provenienti da zona collinari e zone a ridosso costiero a giusta maturazione e tali da mantenere tutto il frutto e aromaticità della varietà Grillo, conferendo anche quella freschezza e la naturale acidità per ottenere un vino importante, come si evince dalla struttura estratti e grado posseduti. Tutto ciò si riscontra nel bicchiere dove naso e bocca vengono coinvolti in una pregevole rotondità aromatica, veicolata da una notevole fragranza acida che attenua il consistente tenore alcolico come succede, in genere, per gli ottimi vini bianchi.

Il Grillo Salgalaluna si presenta alla vista di colore giallo paglierino con riflessi che virano al dorato. Al naso esprime sentori di fiori e frutta fresca e tropicale, banana e kiwi. Il sorso è vellutato, fragrante e pieno, riprende la sensazione fruttata nasale. Il Salgalaluna è ottimo in abbinamento a piatti di pesce.

La Miceli lancia questo vino, “Salgalaluna Sicilia IGT” prodotto con uve Grillo, nel 1999 credendo per prima nelle grandissime potenzialità di questo vitigno.

• Cantina: Miceli
• Zona di produzione: Colline siciliane oltre 300 mt
• Vitigno: Grillo 100%
• Nome etichetta: Salgalaluna Miceli Grillo Sicilia IGT
• Vinificazione: Pressatura soffice delle uve già diraspate e criomacerazione per 12 ore a 6°C. Decantazione del mosto a freddo. Fermentazione del pulito con lieviti selezionati a temperatura di 14°C.
• Affinamento: In vasca d’acciaio per 6 mesi
• Gradazione: 13,5% Vol.
• Aspetto visivo: Giallo paglierino con riflessi dorati
• Olfatto: Fiori, frutta fresca, banana, Kiwi
• Gusto: Pieno, morbido, fruttato
• Retrogusto: Pieno, fragrante
• Abbinamenti gastronomici: Su tutte le vivande di pesce, sui primi piatti. Da bere freddo in calda compagnia, anche solo con della bella musica.

AZIENDA

La Cantina Miceli nasce negli anni 30 quando il Comandante di Marina Ignazio Miceli smise di ammassare e trasportare, con la sua goletta Jasper vino sfuso siciliano da Castellamare del Golfo in diversi porti italiani e francesi. Mentre aprì una rivendita di vino in via Gagini, nel cuore di Palermo. Negli anni 60, in virtù della competenza, immagine, e passione per il vino il figlio Salvatore e il nipote Ignazio impiegarono queste ultime anche nel vigneto e in cantina iniziando a produrre in proprio.

Oggi la Miceli Aziende Vinicole produce i suoi vini tradizionali con uve pregiate e selezionate ed altri tra i quali Yrnm, Fiammato, Smodato figli di una vocazione sicuramente innovativa e verità riferimento di mercato nelle proprie Cantine ubicate in Sciacca e Pantelleria.

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