Baaria Syrah IGT Sicilia Miceli

Descrizione

Baaria Syrah IGT Sicilia Miceli. Si presenta con un colore rosso rubino. Al naso intenso e fruttato e con particolari sentori di frutti di bosco e spezie, particolarmente pepe nero. Ha un sapore avvolgente, sapido e con una fresca acidità. Giustamente tannico. Qualche storico afferma che il nome Baaria, in latino Baihaira e in vernacolo Baaria, derivi dall’antica lingua fenicia e che il suo significato sia “zona che discende verso il mare”.

• Zona di produzione: Zone di alta collina della Sicilia centro/occidentale.
• Vitigno: Syrah 100%
• Terreno: Sciolto/calcareo.
• Epoca di vendemmia: Seconda decade di Settembre.
• Vinificazione: Diraspatura delle uve. Fermentazione alcolica sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata (24°c).  Fermentazione malolattica svolta. Il vino affina per circa 12 mesi in vasche d’acciaio.
• Dati analitici:  Grado 14°% Estratto secco 34 g/l
• Aspetto visivo: Rosso rubino
• Olfatto: Intenso e fruttato e con particolari sentori di frutti di bosco e spezie, particolarmente pepe nero.
• Gusto: Avvolgente, sapido e con una fresca acidità. Giustamente tannico.
• Abbinamento gastronomico: Da abbinare a primi piatti con sughi e anche formaggi a media stagionatura e carni rosse.
• Nome etichetta: Baaria Syrah IGT Sicilia

Baaria Syrah IGT Sicilia Miceli. Un vino dal colore rosso rubino intenso e fruttato, sapore avvolgente sapido e con una fresca acidità. Giustamente tannico.

AZIENDA

La Cantina Miceli nasce negli anni 30 quando il Comandante di Marina Ignazio Miceli smise di ammassare e trasportare, con la sua goletta Jasper vino sfuso siciliano da Castellamare del Golfo in diversi porti italiani e francesi. Mentre aprì una rivendita di vino in via Gagini, nel cuore di Palermo. Negli anni 60, in virtù della competenza, immagine, e passione per il vino il figlio Salvatore e il nipote Ignazio impiegarono queste ultime anche nel vigneto e in cantina iniziando a produrre in proprio.

Oggi la Miceli Aziende Vinicole produce i suoi vini tradizionali con uve pregiate e selezionate ed altri tra i quali Yrnm, Fiammato, Smodato figli di una vocazione innovativa e verità riferimento di mercato nelle proprie Cantine ubicate in Sciacca e Pantelleria.