Kebrilla Grillo Fina Terre Siciliane IGP

Descrizione

Kebrilla Grillo Fina Terre Siciliane, vino bianco Biologico Indicazione Geografica Protetta. Il vitigno Grillo è uno tra i più antichi della Sicilia. È forse quello che meglio ne richiama i profumi e la ricchezza di sensazioni. Assaggiarlo è come “fare un salto” nella nostra regione. Il Kebrilla ha una freschezza invidiabile con alcolicità moderata, toni floreali di sicura eleganza, sapori vegetali molto fini ed un gusto agrumato dolce e maturo.

Kebrilla Grillo Fina Terre Siciliane. Vino bianco Biologico Indicazione Geografica Protetta.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

È un vino abbastanza sapido, in quanto parte delle uve provengono da vigneti adiacenti la costa di mare d’avanti l’isola di Mozia. Queste sue caratteristiche lo rendono un vino evocativo che racchiude tutta la sicilianità del mare, delle brezze estive e degli agrumi di Sicilia.

COME SI ABBINA

Pesce, molluschi e crostacei, formaggi freschi, salumi, uova e risotti, paste con sughi leggeri, pollo, pasta fresca. Ottimo come aperitivo. Temperatura di servizo 12-15°C

VIGNETO

• Nome etichetta: Kebrilla Grillo Fina Terre Siciliane IGP
• Tipo: Bianco  biologico
• Uve: Grillo 100%.
• Area di produzione: Sicilia Occidentale.
• Allevamento e potatura: Controspalliera, con potatura a guyot.
• Altimetria: 150/450 mt. s.l.m.
• Densità d’impianto: Da 4500 a 5500 piante per ettaro.
• Resa: 85/90 q.li per ettaro.
• Epoca di vendemmia: Fine Agosto.

IN CANTINA

• Fermentazione: 20% in barrique, 80% in acciaio.
• Affinamento: 20% in barrique e 80% in acciaio, tre mesi in bottiglia.
• Dati analitici: Alcol 13,50%.