Chardonnay Fina Terre Siciliane IGP

Descrizione

Chardonnay Fina Terre Siciliane. Vino dalle straordinarie caratteristiche organolettiche e sensoriali. Prodotto da un vitigno che risente della profonda influenza del territorio siciliano, il quale gli conferisce caratteristiche uniche ed inimitabili. Affinato in barrique.

Chardonnay Fina Terre Siciliane. Un vino affinato in barrique un prodotto dalle caratteristiche organolettiche e sensoriali uniche ed inimitabili.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Presenta colore giallo paglierino intenso, al profumo risulta avvolgente, con sentori di vaniglia e di frutta matura, su tutti cedro ed albicocca. Il sapore è morbido, ricco e decisamente persistente; dal profumo intenso e complesso. Al gusto risulta caldo, pieno, elegante, con un’ottima persistenza ed una notevole struttura.

COME SI ABBINA

Tartare di tonno o pesce spada, zuppa di pesce, piatti a base di pesce, pesci elaborati, carni bianchi e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizo 12-15°C

VIGNETO

• Nome etichetta: Chardonnay Fina Terre Siciliane
• Tipo: Bianco.
• Uve: Chardonnay 100%.
• Area di produzione: Sicilia Occidentale.
• Allevamento e potatura: Controspalliera, con potatura a guyot.
• Altimetria: 400/450 mt. s.l.m.
• Densità d’impianto: 5000 piante per ettaro.
• Resa: 80 q.li per ettaro.
• Epoca di vendemmia: Agosto.

IN CANTINA

• Fermentazione: In barrique.
• Affinamento: Sei mesi in barrique sulle fecce di lievito e sei mesi in bottiglia.
• Dati analitici: Alcol 13,50%.