Coste a Preola “Gorghi Tondi” Grillo delle Terre Siciliane IGP

Descrizione

Coste a Preola nome scelto per identificare la zona in cui si trovano i vigneti di Grillo da cui provengono le uve di questo vino, e che pertanto fanno da contorno alla Riserva Naturale del WWF del Lago Preola e Gorghi Tondi, cui sottolinea il forte legame tra la nostra azienda e l’Oasi naturalistica.

• Nome etichetta: Coste a Preola Gorghi Tondi
• Cantina: Gorghi Tondi
• Classificazione: Terre Siciliane IGP.
• Provenienza: Sicilia Occidentale Agro di Mazara del Vallo.
• Età dei vigneti: 10 anni
• Resa per ettaro: 75 q.li
• Densità vigneti: 4.200 p/ha
• Tipologia terreno: franco sabbioso, calcareo.
• Altitudine: 40 m s.l.m.
• Allevamento: controspalliera
• Potatura: doppio guyot
• Uvaggio: 100% Grillo
• Vendemmia: manuale, terza decade di Agosto
• Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio da 100 hl. e permanenza sui lieviti per 3 mesi.
• Affinamento: 1-2 mesi in bottiglia.
• Acidità totale: 7,0 g/l
• Grado Alcolico: 12,5% vol.
• Colore: giallo brillante ingentilito da riflessi verdolini.
• Profumo: elegante, intenso, penetrante, sicuramente dalle spiccate e complesse note varietali, in cui si riconoscono note di frutto della passione, menta, ananas e pesca bianca.
• Gusto: ottimo equilibrio, pieno, morbido e fragrante con acidità vivace e quindi una buona persistenza.
• Abbinamento: particolarmente indicato con antipasti di pesce crudo e crostacei, pertanto ottimo con zuppe di pesce, pesce al forno e timballi di verdure saporite.
• Temperatura di servizio ideale: 8°-10° C

I vigneti di Grillo Terre Siciliane da cui provengono le uve di questo vino, fanno da contorno alla Riserva Naturale del WWF del Lago Preola e Gorghi Tondi.

TERRITORIO

Un luogo incantato, uno spicchio di terra siciliana circondato dalla bellezza e dai vigneti, è qui, all’interno della Riserva Naturale del Lago Preola e Gorghi Tondi, accarezzati e curati dalla brezza marina e dal giusto grado di umidità del terreno, che crescono i grappoli d’uva che diventeranno i vini della tenuta Gorghi Tondi. Qui, i profumi, sono intensi e appassionati, qui la natura è un inno ai colori più caldi, qui, ormai da tanti anni, crescono uve impreziosite dall’amore che queste terre donano naturalmente ai loro frutti. Qui il futuro ha un cuore antico.