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Chiarandà Chardonnay Sicilia DOC “Donnafugata”

 21,00 26,00 Iva inclusa

Azienda Vitivinicola Donnafugata

Un bianco di grande personalità ed eleganza, dal grande potenziale di invecchiamento e dal bouquet ampio e fragrante.

  • Cantina: Donnafugata
  • Zona: Sicilia
  • Classificazione: DOC
  • Uve: Chardonnay
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 13.0 / 13.5
  • Colore: Bianco
  • Formato (cl.): 75.0
Svuota

Descrizione

Il Chiarandà Sicilia DOC “Donnafugata” si conferma un vino bianco di grande personalità ed eleganza. Chardonnay in purezza dal bouquet ampio e fragrante cui alle classiche note di frutta a polpa gialla si uniscono note speziate di pepe grigio, vaniglia ed erbe aromatiche (salvia). Prodotto nelle Tenute di Contessa Entellina PA.

VIGNETO

  • Cantina: Donnafugata
  • Zona: Sicilia
  • Classificazione: DOC
  • Nome etichetta: Chiaranda Donnafugata
  • Uve: Chardonnay
  • Allevamento e potatura: contro spalliera, con pali in legno e fili in acciaio, potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 8 gemme per ogni pianta.
  • Densità impianto: da 5.000 a 6.000 piante per ettaro.

CANTINA

  • Fermentazione: in acciaio, a temperatura controllata.
  • Affinamento: 5-6 mesi sul feccino nobile, parte in rovere (barrique e tonneaux di Borgogna) e parte in piccole vasche di cemento, infine in bottiglia per circa 24 mesi.
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 13.0 / 13.5
  • Tipo: Bianco Contessa Entellina Chardonnay DOC

Il Chiarandà Sicilia DOC “Donnafugata” si conferma un vino bianco di grande personalità ed eleganza. Chardonnay in purezza dal bouquet ampio e fragrante.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Descrizione: Chiarandà si presenta di colore giallo dorato. Il naso si caratterizza per un bouquet ampio e variegato, la base è quella dei frutti a polpa gialla a cui si uniscono delicati sentori di fiori bianchi, completata da note speziate (vaniglia e pepe grigio) e di erbe aromatiche (salvia). In bocca è lungo e persistente, con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva vivacizzata da una fresca nota sapida e minerale. Un bianco di grande personalità ed eleganza, dal grande potenziale di invecchiamento.

  • Longevità: grande potenziale di invecchiamento, oltre 10 anni.

Cibo & vino

Perfetto con pesce affumicato, primi piatti della cucina siciliana, pasta alla Norma, sformati di funghi, carni bianche salsate ed elaborate. Formaggi semi-stagionati. Servirlo in ampi calici di buona altezza, può essere stappato al momento, altrimenti 30 minuti prima. Ottimo a 11 – 13°C.

Situazioni

Per occasioni importanti e formali ve lo consigliamo per accompagnare un momento speciale come il vostro pranzo di nozze.

  • Prima annata: 1992

Informazioni aggiuntive

Peso 1.416 kg
ANNO:

Chiarandà 2012, Chiarandà 2015, Chiarandà 2016

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