Alta Mora Etna Rosso “Feudo di Mezzo DOC” Cusumano

Descrizione

L’Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo “Cusumano” è un Vino Siciliano di uve Nerello Mascalese, pertanto nasce in un terroir unico, con forte presenza di minerali nel terreno, accompagnati dal clima speciale dell’Etna. Questo è il primo vino della nuova vigna dei fratelli Cusumano alle pendici del vulcano Etna.

La nuova cantina è impostata verso l’alta qualità, tutte le uve provengono da viti di almeno 15 anni, l’uva Nerello Mascalese, un tipo di uva che può dare vini che ricordano i nobili vini di Barolo e Borgogna. Un vino soprattutto di colore rosso scuro con bordi viola, dal sapore delicato, con acidità equilibrata e un finale minerale emozionante.

Si chiama “Feudo di Mezzo” Alta Mora e quindi prende il nome della contrada dell’impianto del vigneto. E con questo nome, già registrato, si identificheranno le bottiglie prodotte sul territorio del vulcano da Alberto e Diego Cusumano, che circa un anno fa hanno acquistato i primi ettari vitati tra Castiglione di Sicilia e Randazzo. Oggi complessivamente gli ettari da cui produrre il vino sono 15. L’altitudine, i colori, la bellezza, tutte cose che pertanto ci hanno indotto a scegliere Alta Mora.

Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo DOC, vino della nuova vigna dei fratelli Cusumano alle pendici del vulcano Etna.

• Cantina: Cusumano
• Zona: Sicilia
• Classificazione: DOC
• Uve: Nerello Mascalese 100%
• Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5
• Colore: Rosso scuro con bordi viola
• Formato (cl.): 75.0
• Nome etichetta: Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo
• Abbinamento: frutti di mare, crostacei, torte salate, risotti, pasta, pesce bianco, pollame, carne di maiale, vitello mite formaggi a latte crudo.
• Sapore: Fresco e minerale con ricordi di mela gialla e pera, sfumature di gelsomino e timo, in bocca si riscontra una struttura minerale, complessa e sicuramente con un finale delicato.
• Zone di produzione: Castiglione di Sicilia, contrada Feudo di Mezzo
• Uve: Nerello Mascalese in purezza; 2 ettari di vigneto di oltre 80 anni coltivato ad alberello ad una altitudine di 450 metri s.l.m.
• Prodotte: 5.685 bottiglie
• Età media dei vigneti: 80 anni
• Allevamento: Alberello
• Vinificazione: Raccolta in cassette, diraspatura e pressatura soffice, quindi macerazione a 28°C per 18-21 giorni.