Vini Di Giovanna

I Vini Di Giovanna sono sicuramente espressione della cultura siciliana, il ciclo di produzione dell’Azienda è biologico certificato è produce vini autoctoni e internazionali, tra Sambuca di Sicilia (AG) e Contessa Entellina (PA). L’amore per la terra è un fatto di famiglia, tramandato da generazioni con immutata passione e profondo orgoglio, pertanto tutta l’azienda è certificata in biologico dal 1997.

Vini Di Giovanna: espressione della cultura siciliana.

La piattaforma ampelografica, frutto di un’accurata selezione con particolare attenzione alle caratteristiche micro-pedoclimatiche delle tenute di famiglia, quindi è composta dalle varietà autoctone di Grillo, Nero d’Avola e Nerello Mascalese e dalle varietà internazionali: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier. Le uve sono raccolte a mano, e il trasporto in cassetta ne assicura l’integrità organolettica sino al loro arrivo in cantina. La loro vinificazione avviene separatamente in base alla provenienza e alla varietà soprattutto per esaltare sapori e profumi. L’affinamento dei bianchi e dei rosati, avviene solo in acciaio con lunga permanenza dei vini sulle fecce fini rimescolate con regolari bâtonnage. Le uve rosse sono macerate a caldo e l’affinamento avviene in barriques francese; il periodo di affinamento varia dai 3 mesi ai 2 anni prima della commercializzazione.

FAMIGLIA DI GIOVANNA

La famiglia Di Giovanna coltiva vigneti in regime biologico da cinque generazioni nella Sicilia Occidentale, tra Sambuca di Sicilia (AG) e Contessa Entellina (PA). I fratelli Gunther & Klaus gestiscono l’azienda vitivinicola di c.a 60 ettari e la cantina, dove vengono lavorate le uve raccolte in gran parte a mano. Tutti i vini sono prodotti solo con le uve provenienti dai vigneti di famiglia, il ciclo di produzione biologico è certificato da Suolo e Salute SRL.

AMBIENTE: Rispettiamo la natura e l’ambiente seguendo un metodo di coltivazione biologico.

QUALITA’: Ricerca continua per raggiungere standard qualitativi sempre più elevati.

TRADIZIONE: Guardare al futuro rispettando le nostre tradizioni.