Planeta Frappato DOC

Planeta Frappato DOC

Planeta Frappato DOCPlaneta Frappato DOC

Il nuovo nato in casa Planeta è un Frappato in purezza. Rara ed esclusiva varietà coltivata in poche decine di ettari; si esprime al meglio nelle sabbie rosse del Vittoriese, non lontana dal mare. Un rosso aromatico e piacevole come pochi, perfetta sintesi tra tradizione e tendenza.

Varietà autoctona della Sicilia e dalla zona di Vittoria in particolare; quella del frappato è un’uva da cui si ricavano vini aromatici e piacevoli, disimpegnati e di facile beva. Vino che si fa trovare sempre pronto a tavola, versatile come pochi altri.

Rosso rubino alla vista, luminoso e chiaro. Richiami floreali alla rosa e alla viola aprono l’olfattiva, che poi prosegue su toni fruttati di fragole e arancia rossa; per chiudere con sbuffi iodati e di erbe aromatiche. Fresco e scorrevole il palato, gradevolmente sapido e corrispondente al naso. Ottima la lunghezza.

Planeta Frappato DOC Frappato in purezza zona Vittoria Sicilia

Altimetria: 90/67 metri slm.

Sistema di allevamento: Controspalliera, cordone speronato.

Densità di impianto: 4.500 piante per ettaro.

Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce; dopo la svinatura, malolattica in vasca in acciaio.

Capacità di invecchiamento: Da bere subito o da conservare fino a 2-3 anni.

Note di degustazione

Colore: Rosso rubino con riflessi viola.

Naso: Molto tipicamente floreale, con profumi di rosa, di agrumi e di frutta rossa.

Palato: Leggermente speziato. Morbido e pieno,tipicamente balsamico.

Planeta Frappato DOC Frappato in purezza zona Vittoria Sicilia

Abbinamenti

La straordinaria versatilità di questo Claret siciliano si libera su intramontabili del quotidiano; come rigatoni all’Amatriciana, spaghetti alla bolognese e lasagne. La sua indole duttile sconfina nel contemporaneo, ideale su cheeseburger e pizza. Ipnotico su formaggi freschi e morbidi. In abito da sera con una zuppa di funghi e cipolle.

Cucina di casa Planeta: Risotto al cerasuolo, Trippa finta.

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