Gustosi capperi conservati sotto sale marino selezionato. Verdi, compatti e consistenti, sono ottimi come antipasti, insostituibili nell’insalata pantesca, determinanti nella preparazione di primi, salse, patè e secondi di carne o di pesce.

I nostri capperi vengono raccolti manualmente e con grande fatica durante la stagione tardo-primaverile ed estiva, prodotti da un piccolo arbusto che trova nelle regioni mediterranee, e in particolare nell’isola di Pantelleria, l’habitat ideale.

Una volta raccolti, i capperi sprigionano tutta la loro potenza aromatica durante il periodo di stagionatura in salamoia, che dura circa 60 giorni, al termine dei quali sono pronti a insaporire e caratterizzare qualsiasi piatto della cucina mediterranea.

Si conservano a lungo sotto sale, meglio ancora riponendoli in un barattolo di vetro. Prima di consumarli, è comunque consigliabile un lavaggio accurato per togliere il sale di conservazione.

Prodotto confezionato in buste e disponibile in formato da 100g

Ingredienti: capperi, sale marino 15%.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g

VALORE ENERGETICO: 139 kJ / 33 kcal

GRASSI: 0,3 g
di cui saturi: 0 g

CAIRBOIDRATI: 2,9 g
di cui zuccheri: 0,9 g

FIBRE: 4,8 g

PROTEINE: 3,6 g

SALE: 15 g