Vino Monte Olimpo

Vino Monte Olimpo

Vino Monte Olimpo. Vini rossi e vini bianchi. I vini prodotti dalla cantina provengono da vitigni coltivati nel territorio di Sambuca di Sicilia e principalmente sono; Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot fra quelli a bacca rossa; Grecanico, Grillo, Insolita, Chardonnay e Pinot Grigio fra quelli a bacca bianca.

Vino Monte Olimpo. Vini rossi e vini bianchi. I vini prodotti dalla cantina provengono da vitigni coltivati nel territorio di Sambuca di Sicilia e principalmente sono; Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot fra quelli a bacca rossa; Grecanico, Grillo, Insolita, Chardonnay e Pinot Grigio fra quelli a bacca bianca.

Vino Monte Olimpo. Vini rossi e vini bianchi. I vini prodotti dalla cantina provengono da vitigni coltivati nel territorio di Sambuca di Sicilia e principalmente sono; Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot fra quelli a bacca rossa; Grecanico, Grillo, Insolita, Chardonnay e Pinot Grigio fra quelli a bacca bianca.

Vino Monte Olimpo

CANTINA

La Cantina Monte Olimpo produce vini nel territorio di Sambuca di Sicilia; in zona collinare a 350 – 500 metri sul livello del mare. E’ sorta dalla consapevolezza di giovani che hanno rivolto la loro attenzione ad un territorio dove la struttura geologica; il clima, le civiltà succedutosi, hanno fatto compiere all’uomo le scelte di vitigno; il modo di allevamento della vite e il tipo di vinificazione. Tutto questo il vino lo conserva permettendo di intendere nel profumo e nel gusto; le caratteristiche della terra e delle tradizioni.

TERRITORIO

I filari sparsi nelle colline circondanti Sambuca; testimoniano la cura posta dalla popolazione agricola nella scelta del luogo più adatto alla crescita della vite; quasi a ritagliare a scacchiera il territorio; che per scegliere il punto migliore si ha un’alternanza fra il verde delle vigne con il giallo cerealicolo. E’ così che il territorio di Sambuca dà origine ad un frutto splendido. Ciò che si è voluto mettere in evidenza; uno sguardo ai luoghi nei quali il flusso del vino si è rivestito di un ventaglio di valori; facendone un che si strutturalmente “portante”.

VIGNETI

I Vigneti che circondano la cantina; sono esposti a Nord-Est ad una altitudine media di 400 m. sul livello del mare; fattore strategico perché può consentire maturazioni lente e vendemmie tardive. I terreni degradano dolcemente verso il lago Arancio, il quale offre; un microclima stabilizzato con temperature che tendono verso il basso rispetto alle medie stagionali, di riferimento, del territorio circostante. Ciò apporta e consente cicli di maturazione perfetti con una più accentuata lentezza nelle zone collinari più elevate.

Non ci sono prodotti nel carrello