Vino Cottanera

Vino Cottanera

Vino Cottanera. I vini Cottanera sono figli di un ambiente montano, caratterizzati dalla mineralità offerta dal territorio vulcanico; sono vini eleganti, raffinati e di grande equilibrio. I Vini Cottanera nascono da vigneti che sorgono sulla pietra lavica, a 700 metri sul livello del mare. Quello di  Cottanera è un vero e proprio laboratorio chimico naturale; una scienza enologica d'eccellenza che i titolari dell'azienda hanno voluto chiamare: "vulca-enologia", ovvero l'enologia del vulcano.Vino Cottanera. I vini Cottanera sono figli di un ambiente montano, caratterizzati dalla mineralità offerta dal territorio vulcanico; sono vini eleganti, raffinati e di grande equilibrio. I Vini Cottanera nascono da vigneti che sorgono sulla pietra lavica, a 700 metri sul livello del mare. Quello di  Cottanera è un vero e proprio laboratorio chimico naturale; una scienza enologica d’eccellenza che i titolari dell’azienda hanno voluto chiamare: “vulca-enologia”, ovvero l’enologia del vulcano.

Vino Cottanera. I vini Cottanera sono figli di un ambiente montano, caratterizzati dalla mineralità offerta dal territorio vulcanico; sono vini eleganti, raffinati e di grande equilibrio. I Vini Cottanera nascono da vigneti che sorgono sulla pietra lavica, a 700 metri sul livello del mare. Quello di  Cottanera è un vero e proprio laboratorio chimico naturale; una scienza enologica d’eccellenza che i titolari dell’azienda hanno voluto chiamare: “vulca-enologia”, ovvero l’enologia del vulcano.

Vino Cottanera

Rossi e Bianchi

I vitigni a bacca rossa, coltivati dall’azienda, sono gli autoctoni Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio; tipici della tradizione viticola dell’Etna, e gli internazionali; Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Mondeuse. I vitigni a bacca bianca sono gli autoctoni Inzolia, Carricante e Catarratto e l’internazionale Viogner.

L’Azienda

Siamo negli anni Novanta quando Guglielmo, insieme al fratello Enzo; decide di convertire quello che era un noccioleto in un grande vigneto; i primi impianti riguardano i vitigni internazionali poi, nel corso degli anni, si aggiungono gli autoctoni; i vitigni storici dell’Etna; il nerello mascalese, il nerello cappuccio e il carricante. La sicilia luogo in cui chi ama il vino può conoscerlo, incontrarlo, frequentarlo.

Territorio

Scorre l’Etna nella linfa dei vigneti Cottanera che con la sua viticoltura di frontiera; rappresenta una delle più interessanti realtà del panorama enologico italiano e internazionale. Quelli di Cottanera sono vigneti che sorgono sulla pietra lavica, a 700 metri sul livello del mare; lungo le pendici settentrionali del vulcano; e che si avvitano con il respiro dell’Etna diventando lo specchio di un territorio unico, prezioso; suggestivo e ricco di fascino. Cottanera è un gioiello di 100 ettari tutti accorpati, dei quali 65 vitati. I vigneti e la cantina si trovano a Castiglione di Sicilia (CT); dove, quindi, si svolgono tutte le fasi della filiera dalla raccolta all’imbottigliamento.

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