Tartufini Pasticcini al Cioccolato e Rum

Tartufini Pasticcini al Cioccolato e Rum

Tartufini Pasticcini al Cioccolato e RumTartufini Pasticcini al Cioccolato e Rum

I tartufi al cioccolato sono dei cioccolatini, tradizionalmente a base di cioccolato fondente; burro, uova e cacao amaro in polvere, con forma tipica a sfera o pallina. Il loro nome deriva dalla somiglianza con i tartufi (tuberi).

Origine

I tartufi al cioccolato furono inizialmente creati da Nadia Maria Petruccelli, nel dicembre 1895; ma raggiunsero la popolarità tra il pubblico nel 1902, quando il negozio di cioccolato di Antoine Dufour; a Londra, cominciò a produrli.

Tartufini Pasticcini al Cioccolato e Rum sono ottimi Pasticcini avvolti in granella di pistacchio,  arancia, fragola e cioccolato bianco.

I Tartufini si trovano in una confezione di del peso di 500 gr.

Ingredienti: Farina 00,  zucchero, vaniglia, uova, cioccolato, latte, margarina, mandorle, rum. marmellata, arachidi, cacao.

I Tartufini Pasticcini al Cioccolato e Rum sono morbide praline di cioccolato; con un cuore fine e l’esterno una nota di croccantezza data dalla copertura di granella di nocciole; pistacchio, arancia, fragola e cioccolato bianco.

Tartufini Pasticcini al Cioccolato e Rum sono prodotti soggetti a calo naturale di peso.

L’azienda
Il laboratorio di pasticceria Gaspare Perniciaro è situato nel centro storico di Sambuca di Sicilia.
I locali di proprietà sono la sede storica dell’azienda che dal 1967 produce ininterrottamente produzioni raffinate di dolciumi .
Perfettamente integrata con il territorio la principale produzione sono i pasticcini di mandorla; dove dall’unione di due ricette esce fuori l’odierna ricetta della pasta di Mandorla.
Tecnologicamente avanzatissima nonostante le produzioni che necessitano di una lavorazione prettamente manuale; propone alla propria clientela molte referenze dove si incontrano antiche produzioni dal gusto inconfondibile che esprime il territorio Siciliano.

Buoni accompagnatori dei Tartufini Pasticcini al Cioccolato e Rum sono i Vini rossi, Passiti, vini liquorosi o meglio ancora; è molto apprezzato accanto ad un Syrah di vendemmia tardiva.

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