Tancredi Donnafugata

Tancredi Donnafugata Contessa Entellina IGP. Un vino rosso intenso ma, allo stesso tempo fragrante, Tancredi si caratterizza per un bouquet con note di frutta rossa piacevolmente integrati da toni balsamici e di liquirizia.

  • Vigneto: Allevamento e potatura: controspalliera, con pali in legno e fili in acciaio, potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 8 gemme per ogni pianta.
    Densità impianto: da 4.500 a 6.000 piante per ettaro.
    Rese per ettaro: circa 50 q.li/ha.

CANTINA

  • Fermentazione: in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni alla temperatura di 26-30°C.
  • Affinamento: a fermentazione malolattica svolta, è stato maturato circa 14 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, nuovi e di secondo passaggio, affinamento in bottiglia per circa 24 mesi.

Tancredi Donnafugata Contessa Entellina IGP

NOTE DI DEGUSTZIONE

  • Descrizione: dal colore rosso intenso, Tancredi regala un bouquet piacevolmente fruttato, con note di frutta rossa, tra cui spiccano i frutti di bosco e la prugna, fuse a sentori balsamici e di liquirizia. La bocca complessa ed elegante, si caratterizza per un tannino nobile ed elegante ben bilanciato da una piacevole fragranza.
  • Longevità: oltre 10 anni.
  • Cibo & vino: troverà il suo giusto abbinamento con grandi piatti di carne rossa, arrosto o brasati, e cacciagione. Servito in ampi calici, con larga imboccatura e buona altezza. Ottimo a 18°C.
  • Situazioni: Il Tancredi Donnafugata è perfetto sottofondo dei momenti di relax, mentre si legge un libro o si ascolta musica. Lo consigliamo anche per i pranzi di lavoro.
  • Arte e vino: Se vi ricordate di Alain Delon nel famoso film che Visconti trasse da “Il Gattopardo” di Giuseppe Tomasi di Lampedusa, questo vino ne rappresenta al meglio l’eleganza e l’ambizione “rivoluzionaria”. L’etichetta rimanda alle cantine di Contessa Entellina, ma le pone su una nuvola quasi fossero un miraggio. “Viaggio a Donnafugata” musicava Nino Rota per Visconti.
  • Prima annata: 1990.

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