Tancredi Donnafugata IGP 2010

Tancredi Donnafugata IGP 2010

Tancredi Donnafugata IGP 2010Tancredi Donnafugata IGP 2010

Un vino rosso intenso ma, allo stesso tempo fragrante; Tancredi si caratterizza per un bouquet con note di frutta rossa piacevolmente integrati da toni balsamici e di liquirizia.

Allevamento e potatura: controspalliera, con pali in legno e fili in acciaio; potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 8 gemme per ogni pianta.

Densità impianto: da 4.500 a 6.000 piante per ettaro.

Rese per ettaro: circa 50 q.li/ha.

Fermentazione: in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni alla temperatura di 26-30°C.

Affinamento: a fermentazione malolattica svolta; è stato maturato circa 14 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, nuovi e di secondo passaggio; affinamento in bottiglia per circa 24 mesi.

Dati analitici: alcol 13.64 % vol., acidità totale: 6.4 g/l., pH: 3.500

Descrizione: dal colore rosso intenso, Tancredi regala un bouquet piacevolmente fruttato con note di frutta rossa; tra cui spiccano i frutti di bosco e la prugna, fuse a sentori balsamici e di liquirizia. La bocca complessa ed elegante, si caratterizza per un tannino nobile ed elegante ben bilanciato da una piacevole fragranza.

Longevità: oltre 10 anni.

Cibo & vino: troverà il suo giusto abbinamento con grandi piatti di carne rossa, arrosto o brasati, e cacciagione. Servito in ampi calici, con larga imboccatura e buona altezza. Ottimo a 18°C.

Situazioni: perfetto sottofondo dei momenti di relax, mentre si legge un libro o si ascolta musica. Lo consigliamo anche per i pranzi di lavoro.

Arte e vino: vi ricordate di Alain Delon nel famoso film che; Visconti trasse da “Il Gattopardo” di Giuseppe Tomasi di Lampedusa, questo vino ne rappresenta al meglio l’eleganza e l’ambizione “rivoluzionaria”. L’etichetta rimanda alle cantine di Contessa Entellina; ma le pone su una nuvola quasi fossero un miraggio.. “Viaggio a Donnafugata” musicava Nino Rota per Visconti.

Prima annata: 1990.

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