Sherazade Donnafugata DOC

Sherazade Donnafugata DOC

Sherazade Donnafugata DOCSherazade Donnafugata DOC

Sherazade

Il vino Donnafugata Sherazade conferma la sua piacevolezza e sorprende per la freschezza e la fragranza dei sentori fruttati; tra cui spiccano la fragola, la ciliegia e l’amarena.

Vigneto

Allevamento e potatura: controspalliera, con pali in legno e fili in acciaio; potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 10 gemme per ogni pianta.

Densità impianto: da 4.500 a 6.000 piante per ettaro.

Rese per ettaro: circa 75 q.li/ha.

Zona di produzione: -occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi.

Cantina

Fermentazione: in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 8 giorni alla temperatura di 24-26°C.

Affinamento: a fermentazione malolattica svolta, affina circa 2 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 3 mesi.

Dati analitici: alcol 12, 61 %vol., acidità totale: 5.1 g/l., pH: 3.55

Note di degustazione

Sherazade Donnafugata DOC

Descrizione: dal colore rosso rubino brillante; offre un bouquet ricco di sentori di frutta rossa tra cui spiccano la fragola, l’amarena e la ciliegia. La bocca è fresca e fragrante caratterizzata da un tannino carezzevole e note fruttate.

Ottimo calice da aperitivo e per chi non ama i rossi “muscolosi”.

Longevità: 3-4 anni.

Vivere il vino

Cibo & vino: ideale per accompagnare piatti di pasta al sugo di pomodoro, pesce alla brace; salumi e formaggi poco stagionati, è anche da provare abbinato alla pizza. Servirlo in calici di media grandezza, può essere stappato al momento, ottimo leggermente freddo (15-16°C).

Situazioni: ideale per un aperitivo con gli amici o per una cena informale.

Arte e vino: Sherazade, simbolico personaggio femminile e protagonista delle “Mille e una Notte”, con voce polposa di frutto; avvolta di drappi di spezie, racconta anche a voi le favole del capolavoro della letteratura orientale. Sherazade, etichetta intensamente mediterranea, in pieno stile Donnafugata, si offre per un assaggio indimenticabile.

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