Schietto Cabernet Sauvignon Principi di Spadafora

Schietto Cabernet Sauvignon Principi di Spadafora. UN GRANDE VINO ROSSO SICILIANO DA UVE CABERNET SAUVIGNON AFFINATO IN BOTTE.

Schietto Cabernet Sauvignon Principi di Spadafora. UN GRANDE VINO ROSSO SICILIANO DA UVE CABERNET SAUVIGNON AFFINATO IN BOTTE.

Ho sempre dato una grande importanza alle uve di Cabernet Sauvignon e, solo dopo un’attenta selezione, è nata questa bottiglia; inserita nella linea Schietto, linea di monovitigni, quindi Cabernet 100%. Ne produciamo 12.000 bottiglie.

La prima bottiglia è stata prodotta nel 1997, dopo un periodo trascorso in Francia durante la vendemmia.

CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE:

Colore: rosso porpora.
Profumo: ricco, intenso, fruttato.
Gusto: intenso, aroma fruttato e netto. pieno e rotondo, tannini morbidi e ben presenti.

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: carni arrosto e formaggi.

DATI TECNICI

Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%

Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo

Altimetria: 300 s.l.m.

Terreni: A granulometria sabbiosa-argillosa

Allevamento: Spalliera Guyot semplice

Densità d’impianto: 5.000 piante/ettaro

Anno d’impianto: 1990

Vendemmia: Metà Settembre

Vinificazione e affinamento: Macerazione 20 giorni, temperatura di fermentazione compresa tra 24° e 28° C.

Invecchiamento: 1 anno in botte e 18 mesi in bottiglia

Schietto Cabernet Sauvignon Principi di Spadafora

LA bontà di questo vino la potete intuire voi stessi da tutti i premi che ha ricevuto di seguito alcuni:

Emozioni dal mondo Merlot e Cabernet insieme 2015 – Schietto Cabernet 2010 – Medaglia d’Oro

CWSA – China Wine & Spirits Awards 2015 – Schietto Cabernet 2010 – Double Gold Medal

Wine Enthusiast 03-2013 – Schietto Cabernet 2008 – 90 Points

Wine Master Challenge 2012 Portogallo – Schietto Cabernet 2008 – Medaglia d’Argento

Emozioni del mondo Merlot e Cabernet insieme 2010 – Schietto Cabernet 2006 – Medaglia d’Oro

Concours Mondial de Bruxelles 2010 – Schietto Cabernet Sauv. 2006 – Argento

Japan Wine Challenge 2009 – Schietto Cabernet 2005 – Bronze

Mundus Vini 2009 – Schietto Cabernet 2005 – Silver

Decanter 2008 – Schietto Cabernet S. 2005 – Bronze

Japan Wine Challenge 2008 – Schietto Cabernet Sauvignon 2004 – Seal of Approval

AWC Vienna 2007 – Schietto Cabernet 2005 – Silver Medal