Sallier de la Tour Inzolia DOC

Sallier de la Tour Inzolia DOC

Sallier de la Tour Inzolia DOCSallier de la Tour Inzolia DOC

L’Inzolia è quel vino Siciliano che offre maggiori garanzie organolettiche. Si distingue per la pulizia e la persistenza aromatica. Inoltre essa può maturare in aree relativamente calde senza correre il rischio di una prematura perdita di acidità; fenomeno tipico delle uve a bacca bianca che crescono a queste latitudini.

Per Sallier de La Tour l’Inzolia rappresenta il vino più adatto a tutte le occasioni; apprezzabile al meglio entro la seconda estate dalla sua vendemmia.

La sfida di fare un buon vino, l’entusiasmo di averlo fatto. Sono stato fortunato ad avere avuto in dono una terra generosa; la mia famiglia mi ha trasmesso l’amore per questa meravigliosa terra. Io vi ho aggiunto determinazione umiltà e voglia di impararre. Ed il sogno è diventato realtà. Filiberto sallier de la tour

Azienda modello storica, Sallier de la tour è sopratutto un marchio; una famiglia che da anni conta su un territorio particolarmente vocato alla coltivazione della vite; la DOC Monreale. In piena sintonia con il mondo Tasca d’Almerita.

In piena sintonia con il mondo Tasca d’Almerita, Sallier de La Tour è un’azienda modello, ma soprattutto un marchio; nome di una famiglia storica nobile, che conta su un territorio particolarmente vocato alla coltivazione. Vini con le caratteristiche dei terroir freschi, di alta collina; e la profondità e le note tipiche dei vini del Sud.

Scheda Tecnica Sallier de la Tour Inzolia DOC

Vitigni: Inzolia

Denominazione: Inzolia Sicilia D.O.C.

Zona vitivinicola: Tenuta Pernice – Monreale – Sicilia.

Sistema di allevamento: Spalliera.

Tipo di potatura: Guyot.

Densità di ceppi per Ha: 4.200.

Resa q.li di uva per Ha: 110 q.

Fermentazione: Tradizionale in bianco.

Temperatura di fermentazione: 16°C.

Durata della fermentazione: 15 giorni.

Fermentazione Malolattica: Non svolta.

Affinamento: In acciaio in presenza delle fecce fini per 4 mesi.

Gradazione alcolica: 12,00% Vol.

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