Sallier de la Tour Grillo DOC

Sallier de la Tour Grillo DOC

Sallier de la Tour Grillo DOC

Sallier de la Tour Grillo DOC

In piena sintonia con il mondo Tasca d’Almerita, Sallier de La Tour è un’azienda modello, ma soprattutto un marchio; nome di una famiglia storica nobile, che conta su un territorio particolarmente vocato alla coltivazione. Una perfetta sintesi tra clima e terreno rende magico questo territorio dove il Grillo si esprime con eleganza; equilibrio e leggero supporto tannico, con note di pepe nero, ribes e mora, con lievi accenti balsamici.  Vini con le caratteristiche dei terroir freschi, di alta collina; e la profondità e le note tipiche dei vini del Sud.
250 metri sul livello del mare.

Varietà storica nella produzione del Marsala; il Sallier de la Tour Grillo DOC viene interpretato da Tasca d’Almerita in chiave moderna per ottenere un vino fresco; aromatico e di piacevole bevibilità.

La sfida di fare un buon vino, l’entusiasmo di averlo fatto. Sono stato fortunato ad avere avuto in dono una terra generosa; la mia famiglia mi ha trasmesso l’amore per questa meravigliosa terra. Io vi ho aggiunto determinazione umiltà e voglia di impararre. Ed il sogno è diventato realtà. Filiberto sallier de la tour

Azienda modello storica, Sallier de la tour è sopratutto un marchio; una famiglia che da anni conta su un territorio particolarmente vocato alla coltivazione della vite, la DOC Monreale. In piena sintonia con il mondo Tasca d’Almerita.

Sallier de la Tour Grillo DOC

Scheda Tecnica

Vitigni: Grillo 100%.

Denominazione: Grillo Sicilia D.O.C.

Zona vitivinicola: Tenuta Pernice – Monreale – Sicilia.

Sistema di allevamento: Spalliera.

Tipo di potatura: Guyot.

Densità di ceppi per Ha: 4.100.

Resa q.li di uva per Ha: 120 q.

Fermentazione: Tradizionale in bianco.

Temperatura di fermentazione: 16 °C.

Durata della fermentazione: 15 giorni.

Fermentazione Malolattica: Non svolta.

Affinamento: In acciaio in presenza delle fecce fini per 4 mesi.

Gradazione alcolica: 11,50% Vol.

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