Salgalaluna Grillo Miceli IGT

Salgalaluna Grillo Miceli IGT. La Miceli lancia questo vino, prodotto con uve Grillo, nel 1999 credendo per prima nelle grandissime potenzialità di questo vitigno. Nasce in Miceli una particolare attenzione sui metodi di impianto, allevamento e raccolta di questa splendida varietà di uve.

Salgalaluna Grillo Miceli IGT. La Miceli lancia questo vino, prodotto con uve Grillo, nel 1999 credendo per prima nelle grandissime potenzialità di questo vitigno. Nasce in Miceli una particolare attenzione sui metodi di impianto, allevamento e raccolta di questa splendida varietà di uve.Salgalaluna Grillo Miceli IGT. La Miceli lancia questo vino, prodotto con uve Grillo, nel 1999 credendo per prima nelle grandissime potenzialità di questo vitigno. Nasce in Miceli una particolare attenzione sui metodi di impianto, allevamento e raccolta di questa splendida varietà di uve.

Il Nero d’Avola ha, da sempre, rappresentato lo stereotipo per eccellenza della viticultura Isolana. La metodica di produzione ancor oggi si basa sulla raccolta di uve; provenienti da zona collinari e zone a ridosso costiero; a giusta maturazione e tali da mantenere tutto il frutto e aromaticità della varietà Grillo; conferendo anche quella freschezza e la naturale acidità per ottenere un vino importante, come si evince dalla struttura; estratti e grado posseduti.

Tutto ciò si riscontra nel bicchiere dove naso e bocca vengono coinvolti in una pregevole rotondità aromatica; veicolata da una notevole fragranza acida che attenua il consistente tenore alcolico come succede, in genere; per gli ottimi vini bianchi.

Zona di produzione: Colline siciliane oltre 300 m

Vitigno: Grillo 100%

Terreno: Di medio impasto tendente all’argilloso

Vendemmia: Metà settembre

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve già diraspate e criomacerazione per 12 ore a 6°C. Decantazione del mosto a freddo. Fermentazione del pulito con lieviti selezionati a temperatura di 14°C.

Affinamento: In vasca d’acciaio per 6 mesi.

Gradazione: 13,5% Vol.

Aspetto visivo: Giallo paglierino con riflessi dorati.

Olfatto: Fiori, frutta fresca, banana, Kiwi.

Gusto: Pieno, morbido, fruttato.

Retrogusto: Pieno, fragrante.

Abbinamenti gastronomici: Su tutte le vivande di pesce, sui primi piatti. Da bere freddo in calda compagnia, anche solo della musica.

Nome Etichetta: Salgalaluna Grillo Miceli IGT

Oggi la Miceli Aziende Vinicole; produce i suoi vini tradizionali con uve pregiate e selezionate ed altri tra i quali Yrnm, Fiammato; Smodato figli di una vocazione innovativa e verità riferimento di mercato nelle proprie Cantine ubicate in Sciacca e Pantelleria.

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