Rosè del Lago Di Prima IGP

Rosè del Lago Di Prima IGP

Rosè del Lago Di Prima IGPRosè del Lago Di Prima IGP biologico biologico

Il Rosè del Lago viene prodotto e imbottigliato dalla Azienda Agricola Di Prima in Sambuca di Sicilia; in provincia di Agrigento situata sulle sponde del lago Arancio; le cui acque dissetano decine di specie di uccelli che migrano verso le coste africane.

VALORI

Nulla nasce dal nulla. C’è una circolarità nella Natura che rimescola antico e nuovo. Noi ne facciamo tesoro e ci muoviamo nel solco della tradizione. Non rinneghiamo il passato, ma recuperiamo il sapere dei nostri avi, al quale affianchiamo ricerca e innovazione. Da questo connubio, nascono i nostri vini, ricchi di memoria, ma aperti al futuro.

FAMIGLIA

L’orgoglio di tramandare, attraverso la produzione di grandi vini; storia e cultura accompagna le generazioni della nostra Famiglia… ”Una famiglia siciliana dai molteplici interessi con un progetto comune; scommettere nella trasformazione delle uve dei propri vigneti per produrre vini di alta qualità. “… equilibrio, moderazione e rispetto per il terroir… è quanto richiedono la vite e… la vita…” Vini, storia e cultura.

Rosè del Lago Di Prima IGP

VARIETA’ DELLE UVE: Nero d’Avola, Syrah, Cabernet Franc e Merlot

LOCALITA’ E ALTIMETRIA: Lago Arancio Mt. 320 slm – Pepita Mt. 520 slm

PRODUZIONE: 80 Quintali per Ha

FERMENTAZIONE: 12 giorni in acciaio

GRADO ALCOLICO: 13 % vol.

Rosè del Lago Di Prima IGP

Odore: spiccate note di frutta e fiori; profumi di frutta rossa, anguria, ciliegia,fragola, violetta, rosa appassita, fiore di pesco, gelsomino, fresia.

Sapore: grande finezza, armonia, lunga persistenza e buona acidità.

Sistema di allevamento: controspalliera, cordone speronato

Epoca della vendemmia: tutte le varietà 5-10 settembre

Fermentazione: in acciao per 12 giorni

Affinamento: 6 mesi in bottiglia

Abbinamenti gastronomici: salame nero dei Nebrodi, prosciutto crudo, olive verdi e nere pecorino siciliano stagionato

Rosè del Lago Di Prima IGP

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