Quaranta Nero d'Avola Terre di Bruca IGT

Quaranta Nero d’Avola Terre di Bruca IGT Biologico

Quaranta Nero d'Avola Terre di Bruca IGT BiologicoQuaranta Nero d’Avola Terre di Bruca IGT Biologico

Un’idea, un sogno che diventa realtà. Nero d’Avola per eccellenza, il principe dei vini, oggi esportato e conosciuto in tutto il mondo.

Al palato si presenta estremamente morbido e delicato. Quaranta vino dal tannino evoluto che viene sviluppato dalle note di ciliegia presenti e dal retrogusto persistente e permanente. Prodotto con uve Nero d’Avola della cantina Terre di Bruca. Vino eccellente dal colore Rosso granato con riflessi violacei. Il suo profumo di amarena si evolve in ciliegia e pepe nero ad ogni sorso.

Quaranta Nero d’Avola Terre di Bruca IGT

Tipo di Vino: Rosso

Varietà delle uve: Nero D’Avola

Classificazione: IGT

Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Gagliardetta

Resa per ettaro: 80

Altitudine: 300-350 (S.I.m)

Tipologia del Terreno: Torboso con presenza di ghiaia

Densità del ceppo: 4.500 piante/ettaro

Periodo di Vendemmia: I-II^ decade di Settembre

Vinificazione: Diraspatura e macerazione tradizionale in cemento a temperatura controllata; maturazione per 3 mesi in tini di cemento per favorire la microssigenazione

Affinamento: 2 mesi in bottiglia

Temperatura di fermentazione: 24-26°C

Durata della fermentazione: 10-12 giorni

Grado alcolico (in vol.): 14%

Profumo:Sentori spiccanti di amarena che evolve in ciliegia e pepe nero

Palato: Molto morbido, delicato con spiccate note di ciliegia sviluppate da un tannino evoluto, retrogusto persistente con note aromatiche permanente

Temperatura ideale di servizio: 16-18°C

Formato lt.: 0,750

Abbinamento: Ottimo sulle carni rossi, primi piatti con ragù di selvaggina,;suggeriamo di gustarlo con tonno arrosto guarnito di cipolle, le verdure grigliate ne esaltano il gusto.

La passione ci spinge ad una paziente e certosina sperimentazione di vitigni innovativi; nel costante intento di porci sul mercato in modo originale, riscoprendo e valorizzando cultivar siciliane che possano regalarci intense emozioni.

Quaranta Nero d’Avola Terre di Bruca IGT, un vino da provare.

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