Planeta la Segreta Rosso DOC

Planeta La Segreta Rosso DOC

Planeta La Segreta Rosso DOCPlaneta La Segreta Rosso DOC

La Segreta prende il nome dal bosco che circonda la nostra vigna all’Ulmo. Questo vino giovane e fresco ottenuto principalmente da uve Nero d’Avola; bandiera della Sicilia del vino, guadagna personalità e stile con l’aggiunta delle uve internazionali. Tutte le uve sono sapientemente coltivate nei vigneti di proprietà di Planeta. La Segreta è compagno versatile del bere quotidiano, adatto alle più diverse occasioni. È un perfetto approccio alla Sicilia del vino con il suo giusto rapporto tra qualità e prezzo; garantito dal lavoro paziente della famiglia Planeta, dalla vigna sino al vino.

Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da 10-14 giorni di permanenza sulle bucce ad una temperatura di 25° C. Dopo svinatura affinamento in acciaio

Capacità di invecchiamento: Da bere subito o da conservare per 2-3 anni

DISPENSA: suolo mediamente profondo, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo;

GURRA: I terreni, calcarei e molto argillosi.

BUONIVINI: terreni molto calcarei, scheletro abbondante e di piccole dimensioni; tessitura fine con frazione argillosa di colore chiaro.

Planeta La Segreta Rosso DOC

Colore: Rosso rubino con limpidi riflessi porpora

Naso: Esplosivi profumi di cacao tabacco e frutta fresca. Emergono il gelso, le prugne e note balsamiche leggermente mentolate

Palato: Tannini ben maturi e privi di astringenza si fondono con una fresca struttura alcolica ed una tannicità ben bilanciata

Abbinamenti
Compagno ideale del bere bene quotidiano e della cucina mediterranea; è versatile in cucina dai primi saporiti ai secondi di carne

Cucina di casa Planeta: Salsiccia al finocchietto cotta alla brace; anelletti al ragù di carne e ricotta fresca, cernia con olive capperi e pomodoro fresco

Cucina siciliana: Timballo di anelletti con melanzane e pomodoro, salsiccia alla brace, involtini di melanzane, pescespada alla messinese

Cucina de La Foresteria: Ravioli di salsiccia e senapa, tartara di filetto di vitello con pizza, lenticchie e yogurt

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