Planeta la Segreta Bianco DOC

Planeta La Segreta Bianco DOC

Planeta La Segreta Bianco DOCPlaneta La Segreta Bianco DOC

La Segreta prende il nome dal bosco che circonda la nostra vigna all’Ulmo. Questo vino giovane e fresco ottenuto principalmente da uve Grecanico; introdotte in Sicilia oltre 2000 anni fa, guadagna personalità e stile con l’aggiunta delle uve internazionali. Tutte le uve sono sapientemente coltivate nei vigneti di proprietà di Planeta. La Segreta è compagno versatile del bere quotidiano e adatto alle più diverse occasioni. È un perfetto approccio alla Sicilia del vino, con il suo giusto rapporto tra qualità e prezzo; garantito dal lavoro paziente della famiglia Planeta, dalla vigna sino al vino.

Planeta La Segreta Bianco DOC

DISPENSA: suolo mediamente profondo, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo;

ULMO: Terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo; e con frazioni di terreni scuri e vegetali.

GURRA: I terreni, calcarei e molto argillosi.

Vinificazione: Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice; inoculo con lieviti sul limpido; fermenta in vasche di acciaio e vi sosta fino all’imbottigliamento

Capacità di invecchiamento: Da amare giovane, apprezzandone l’evoluzione nei successivi 2 anni

Planeta La Segreta Bianco DOC

Colore: Bel giallo chiaro con tenui rifrazioni verdi

Naso: Ampio ed esuberante l’impatto olfattivo. Profumi di agrumi, ananas e pesca bianca ben bilanciati tra di loro

Palato: Fresco e bilanciato; riuscito equilibrio tra acidità, sapidità e volume, mai eccessivo. Finale pieno ed aromatico

Abbinamenti
Compagno ideale del bere bene quotidiano e della cucina mediterranea, è versatile in cucina dall’aperitivo al pesce

Cucina di casa Planeta: Arancine bianche e rosse. Calamari e gamberi fritti

Cucina siciliana: Carpaccio di pesce bianco, spaghetti con le patelle, spaghetti al pesto trapanese, acciughe marinate, gamberi bianchi fritti

Cucina de La Foresteria: Tagliolini con bottarga e marmellata di albicocche, zuppetta fredda di lattuga e vongole.

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