Planeta Cerasuolo di Vittoria DOCG

Planeta Cerasuolo di Vittoria DOCG

Planeta Cerasuolo di Vittoria DOCGPlaneta Cerasuolo di Vittoria DOCG

Dalle campagne di Dorilli, tra il mare e i monti Iblei; conosciuti come luogo di eccellenza del food in Sicilia, nasce il nostro Cerasuolo di Vittoria. Il nome dell’unica DOCG di Sicilia deriva da “cerasa”, la ciliegia in dialetto siciliano. È ottenuto dalle varietà autoctone Nero d’Avola e Frappato.

Un vino unico, riconoscibile e indimenticabile per i suoi sapori giovanili e i profumi di ciliegia, fragola e melograno; dovuti alla particolarità dei suoli e del clima in cui sono coltivate le uve. Un vino che come pochi coniuga tradizione e piacevolezza del vino.

Planeta Cerasuolo di Vittoria DOCG

Zona: Sicilia Vittoria Dorilli RG

Vinificazione: e Diraspapigiatura seguita da 8 giorni di permanenza sulle bucce; dopo svinatura, malolattica in vasca in acciaio.

Capacità di invecchiamento: Da bere subito o da conservare fino a 2-3 anni.

Note di degustazione

Colore: Rosso rubino con riflessi porpora.

Naso: Tipico dei vini di Vittoria. Profumi intensi di melograno maturo, di fragola, di frutti di bosco, di confettura di ciliegia e di caramelle alla frutta. Molto personale e riconoscibile, è il più territoriale dei nostri vini.

Palato: Sapido e lungo, più per freschezza che per concentrazione. Rosso velluto.

Planeta Cerasuolo di Vittoria DOCG vino dalla delicata eleganza, chiude con un finale di ottima persistenza.

Abbinamenti: Facile da abbinare per la sua versatilità: primi complessi di carne e di pesce. Spicy food. Ideale d’estate da servire fresco.

Cucina di casa Planeta: Pizza fatta in casa ai diversi sapori; pizza rustica, involtini alla carne, frittate di campagna, spiedini, panzerotti.

Cucina siciliana: Couscous di verdure, arancine, sgombri grigliati, sfincione, falso magro, risotto al Cerasuolo di Vittoria.

Cucina de La Foresteria: Ricciola glassata con pure di sedano rapa, falso magro di coniglio e asparagi.

Planeta Cerasuolo di Vittoria DOCG Sicilia

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