Pithos Rosso Cos DOC

Pithos Rosso Cos DOC Biologico

Pithos Rosso Cos DOC BiologicoPithos Rosso Cos DOC Biologico

Il Pithos Rosso nasce dall’amore per il territorio, da una applicazione rigorosa e convinta dei principi dell’agricoltura biologica. Nasce dalla volontà di ritornare alla terra, di restituire alla natura un patrimonio valorizzato e tramandato alle nuove generazioni. Vino rosso biologico dai piacevoli profumi di rosa e viola, dal gusto morbido, fresco, sapido e dalla persistenza unica.

Il Pithos Rosso nasce da Nero d’Avola e Frappato di Vittoria vendemmiati tra settembre e ottobre; lasciati fermentare con lieviti naturali e affinare per 10 mesi in anfore di terracotta. Un’evoluzione che regala note intriganti di ciliegie e viole, di acciughe e di salamoia; con una chiusura erbacea molto fine e sottile; in bocca è fresco e sapido, ha una persistenza infinita.

Il viaggio di Cos è iniziato nel 1980. Quasi quarant’anni di appassionato lavoro, curiosità onnivora e tanto entusiasmo. I nostri vini raccontano un po’ la nostra storia e quella della nostra terra. Da oltre tremila anni questa terra ospita la vite.
Una straordinaria eredità, quasi unica, che abbiamo raccolto con umiltà e trasgressione. Abbiamo selezionato i terreni migliori, le piante migliori, i migliori grappoli. La vigna è tutto. I nostri vini sono la storia di una terra e raccontano di noi.

Pithos Rosso Cos DOC

Cantina: Cos

Classificazione: DOC Biologico

Zona e comune di produzione: Bastonca, Vittoria (RG), Sicilia Sud-Orientale.

Varietà uve: Frappato di Vittoria 40%, Nero d’Avola 60%.

Agricoltura: biologica.

Altimetria: 200 metri s.l.m.

Tipologia del terreno: terre rosse, da sabbie sub-appenniniche, di origine pliocenica.

Sistema di allevamento: Guyot, spalliera.

Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro.

Età media delle viti: 20 anni.

Epoca di vendemmia: fine settembre/ottobre.

Fermentazione: spontanea in anfore di terracotta sulle bucce, con lieviti indigeni.

Affinamento: anfora e bottiglia.

Formato: 750 ml,1.500 ml

Nome Etichetta: Pithos Rosso Cos DOC

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