Petra di Bruca Chardonnay IGT

Petra di Bruca Chardonnay IGT Biologico

Petra di Bruca Chardonnay IGT BiologicoPetra di Bruca Chardonnay IGT Biologico

Raccontare una vigna, i luoghi e le terre in cui è cresciuta; attraverso il suo vino è il nostro scopo di vita.

Il Petra di Bruca nasce dalla passione per il vigneto e dai momenti di grande intensità che esso offre.

Petra di Bruca Chardonnay IGT è prodotto dalla cantina Terre di Bruca.

Dal colore giallo paglierino più o meno scarico. Profumo intenso, vinoso e fruttato che spazia dall’albicocca alla pesca; dall’ananas alla mela verde. Al palato questo ottimo vino risulta fresco e fine, amarognolo con corpo leggero e delicato.

La vendemmia per il Petra di Bruca avviene nella I decade del mese di agosto. Le uve vengono pressate delicatamente e vengono fatte fermentare ad una temperatura controllata. La briosità, il brindisi alla gioia e all’amicizia.

Abbinamenti: dà il meglio di sé degustato con aperitivi, antipasti, prosciutto e melone e primi di pesce.

Si consiglia di bere questo vino ad una temperatura di 10/12° C.

Tipo di Vino: Bianco

Varietà delle uve: Chardonnay

Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)

Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Castellammare del Golfo

Resa per ettaro (in quintali): 70

Tipologia del Terreno: Coltivazione a terrazzamenti, con intensa presenza di pietre

Densità del ceppo: 5.000

Periodo di Vendemmia: I^ decade di Agosto

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione lenta a temperatura controllata, successiva presa di spuma in autoclave con metodo Charmat

Affinamento: 1 mese in bottiglia

Temperatura di fermentazione: 15°C

Durata della fermentazione: 10-12 giorni

Grado alcolico (in vol.): 11%

Colore: Giallo paglierino più o meno scarico

Profumo: Vinoso, caratteristico con intenso profumo di fruttato che va all’ananas, all’albicocca, alla pesca e alla mela verde

Palato: Fine, fresco, gradevolmente amarognolo con leggero corpo

Temperatura ideale di servizio: 10-12°C

Formato: lt. 0,750

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