Olio Contadino di Galluzzo

Contadino di Galluzzo è un olio extravergine di oliva Siciliano ottenuto osservando tecniche che limitano il contatto con l’ossigeno, allo scopo di preservare al massimo il patrimonio aromatico delle varietà.

I procedimenti naturali e lontani dalla meccanizzazione, rendono uniche le caratteristiche di questo olio extravergine di oliva. La coltivazione delle piante si basa unicamente nel processo di aratura della terra. Il sole e l’acqua vengono dosati dalla natura secondo il suo volere. La raccolta rispetta metodi di selezione manuale delle olive migliori dell’annata. Il prodotto ottenuto presenta grande carattere e qualità d’altro tempo. La velatura e la presenza sul fondo di un leggero strato di morchia, testimonia la genuinità e la naturalezza di quest’olio giovane.

Il nostro oro d’extravergine si rivolge direttamente ad un consumatore esigente ed attento alla qualità della vita.

Bollettino d’annata Olio Contadino di Galluzzo

ULIVO: Eccellente il risultato della nuova produzione di olio di oliva sia in termini qualitativi che qualitativi. in questo angolo della sicilia la stagione è stata caratterizzata da condizioni climatiche prevalentemente favorevoli e dalla sostanziale assenza di problemi fitosanitari rilevanti. Il pericolo mosca è stato scongiurato soprattutto grazie alle alte temperature che si sono registrate nei mesi estivi. Produzione in rilevante rialzo rispetto alla annata precedente che registra un incremento complessivo del 58%. Qualità eccellente e sentori piuttosto intensi che hanno dato vita ad un gusto che necessita di un maggiore apporto di varietà Biancolilla al fine di stabilizzare la presenza incisiva della Giarraffa e della Nocellara del Belice.

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