Nozze di Cana Terre di Bruca IGT

Nozze di Cana Terre di Bruca IGT

Nozze di Cana Terre di Bruca IGT BiologicoNozze di Cana Terre di Bruca IGT Biologico

Vino perfetto se degustato con carni bianche, crostacei, frutti di mare e primi di pesce ben strutturati ed elaborati. Si consiglia di bere questo vino ad una temperatura di 10/12° C.

Vino prodotto con uve Chardonnay dalla cantina vinicola Terre di Bruca.

Di colore giallo dorato vivace e sfumature verdi. Al palato questo vino si presenta pieno, rotondo, morbido ed energico. È un vino equilibrato, caratterizzato da una bella acidità, dalla sapidità fresca e dalla persistenza aromatica. Al naso emana profumi di mela, fichi bianchi, meringa, pesca e vaniglia, ma anche di nocciola e miele di zagara. Vino bilanciato dal legno timido.

Cantina: Terre di Bruca

Caratteristiche del vino Nozze di Cana Terre di Bruca IGT

Tipo di Vino: Bianco.

Varietà delle uve: Chardonnay.

Classificazione: I.G.T. Biologico (Indicazione Geografica Tipica).

Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Bruca.

Resa per ettaro (in quintali): 48.

Altitudine: 700 (S.I.m).

Tipologia del Terreno: Torboso misto a sabbia.

Densità del ceppo: 5.000.

Periodo di Vendemmia: II^ decade di Settembre.

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione lenta a temperatura controllata.

Affinamento: 1 mese in bottiglia.

Temperatura di fermentazione: 15°C.

Durata della fermentazione: 10-12 giorni.

Grado alcolico (in vol.): 12.5%.

Colore: Giallo dorato con vivacità di riflessi verdi.

Profumo: Ricco e intenso. Profumi di pesca, mela golden, fichi bianchi, crema di vaniglia, meringa. Note di nocciole e sentori di miele di zagara. Il legno è timido ma ben bilanciato.

Palato: Morbido, rotondo, energico, pieno. Il suo equilibrio è caratterizzato da una bella acidità, dalla fresca sapidità e dai consistenti estratti.

Temperatura ideale di servizio: 10-12°C.

Formato: lt. 0,750.

Abbinamento gastronomico: Piatti elaborati di pesce e crostacei, frutti di mare, carni bianche.

Nome Etichetta: Nozze di Cana Terre di Bruca IGT

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