Maldafrica Cos Sicilia Cabernet e Merlot Biologico

Maldafrica Cos Sicilia Cabernet e Merlot Biologico

Maldafrica Cos Sicilia Cabernet e Merlot Biologico. Vino da Agricoltura e Vinificazione Tradizionale. Maldafrica un vino che si apre lentamente, che ha bisogno di tempo per schiudersi per regalare odori eleganti e raffinati. Vino Siciliano che sorprende per il suo carattere e per le note. Un blend di Cabernet e Merlot con l’aggiunta di Frappato per un rosso Siciliano che sembra un rosso del Nord. Rosso dal taglio bordolese con un bel ventaglio fruttato, morbido, elegante e dai tannini soffici e setosi. Nel Maldafrica dominano i profumi di ciliegia e di frutti di bosco. Una volta aperto è però un rosso di grande forza, morbido e giustamente tannico.

Maldafrica Cos Sicilia Cabernet e Merlot Biologico. Vino da Agricoltura e Vinificazione Tradizionale. Maldafrica un vino che si apre lentamente, che ha bisogno di tempo per schiudersi per regalare odori eleganti e raffinati. Vino Siciliano che sorprende per il suo carattere e per le note. Un blend di Cabernet e Merlot con l’aggiunta di Frappato per un rosso Siciliano che sembra un rosso del Nord. Rosso dal taglio bordolese con un bel ventaglio fruttato, morbido, elegante e dai tannini soffici e setosi. Nel Maldafrica dominano i profumi di ciliegia e di frutti di bosco. Una volta aperto è però un rosso di grande forza, morbido e giustamente tannico.

Maldafrica Cos Sicilia Cabernet e Merlot Biologico. Vino da Agricoltura e Vinificazione Tradizionale

AZIENDA

L’Azienda Agricola COS è stata fondata nel 1980, da Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti. Tre amici che hanno voluto ripercorrere quello che un tempo era stata l’attività dei loro antenati. L’acronimo dei loro cognomi (Cilia-Occhipinti-Strano) da origine al nome dell’Azienda, ancora oggi una Società Semplice. Nel 1980 sono i più giovani produttori di vino d’Italia. L’azienda segue i principi della viticoltura biodinamica per aiutare la vigna a trovare e mantenere l’equilibrio; in sintonia con la natura e per far esprimere al vino la profondità del carattere dei propri suoli. Cos è diventata ormai un punto di riferimento nel mondo della biodinamica.

Maldafrica Cos Sicilia Cabernet e Merlot Biologico. Vino da Agricoltura e Vinificazione Tradizionale

Classificazione: IGP  Biologico

Zona e comune di produzione: Fontane, Vittoria (RG), Sicilia Sud-Orientale

Varietà uve: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%.

Agricoltura: biologica.

Altimetria: 200 metri s.l.m.

Tipologia del terreno: terre rosse, da sabbie sub-appenniniche; di origine pliocenica e di natura calcarea, inframezzata da sabbia silicea e argilla.

Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro.

Epoca di vendemmia: settembre.

Fermentazione: spontanea in anfore di terracotta, sulle bucce con lieviti indigeni.

Affinamento: botti di Slavonia e bottiglia.

Nome Etichetta: Maldafrica