Maldafrica Cos Sicilia Cabernet e Merlot Biologico
Maldafrica Cos Sicilia Cabernet e Merlot Biologico
Maldafrica Cos Sicilia Cabernet e Merlot Biologico. Vino da Agricoltura e Vinificazione Tradizionale. Maldafrica un vino che si apre lentamente, che ha bisogno di tempo per schiudersi per regalare odori eleganti e raffinati. Vino Siciliano che sorprende per il suo carattere e per le note. Un blend di Cabernet e Merlot con l’aggiunta di Frappato per un rosso Siciliano che sembra un rosso del Nord. Rosso dal taglio bordolese con un bel ventaglio fruttato, morbido, elegante e dai tannini soffici e setosi. Nel Maldafrica dominano i profumi di ciliegia e di frutti di bosco. Una volta aperto è però un rosso di grande forza, morbido e giustamente tannico.
Maldafrica Cos Sicilia Cabernet e Merlot Biologico. Vino da Agricoltura e Vinificazione Tradizionale. Maldafrica un vino che si apre lentamente, che ha bisogno di tempo per schiudersi per regalare odori eleganti e raffinati. Vino Siciliano che sorprende per il suo carattere e per le note. Un blend di Cabernet e Merlot con l’aggiunta di Frappato per un rosso Siciliano che sembra un rosso del Nord. Rosso dal taglio bordolese con un bel ventaglio fruttato, morbido, elegante e dai tannini soffici e setosi. Nel Maldafrica dominano i profumi di ciliegia e di frutti di bosco. Una volta aperto è però un rosso di grande forza, morbido e giustamente tannico.
Maldafrica Cos Sicilia Cabernet e Merlot Biologico. Vino da Agricoltura e Vinificazione Tradizionale
AZIENDA
L’Azienda Agricola COS è stata fondata nel 1980, da Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti. Tre amici che hanno voluto ripercorrere quello che un tempo era stata l’attività dei loro antenati. L’acronimo dei loro cognomi (Cilia-Occhipinti-Strano) da origine al nome dell’Azienda, ancora oggi una Società Semplice. Nel 1980 sono i più giovani produttori di vino d’Italia. L’azienda segue i principi della viticoltura biodinamica per aiutare la vigna a trovare e mantenere l’equilibrio; in sintonia con la natura e per far esprimere al vino la profondità del carattere dei propri suoli. Cos è diventata ormai un punto di riferimento nel mondo della biodinamica.
Maldafrica Cos Sicilia Cabernet e Merlot Biologico. Vino da Agricoltura e Vinificazione Tradizionale
Classificazione: IGP Biologico
Zona e comune di produzione: Fontane, Vittoria (RG), Sicilia Sud-Orientale
Varietà uve: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%.
Agricoltura: biologica.
Altimetria: 200 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: terre rosse, da sabbie sub-appenniniche; di origine pliocenica e di natura calcarea, inframezzata da sabbia silicea e argilla.
Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro.
Epoca di vendemmia: settembre.
Fermentazione: spontanea in anfore di terracotta, sulle bucce con lieviti indigeni.
Affinamento: botti di Slavonia e bottiglia.
Nome Etichetta: Maldafrica
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