Luxus Riserva 2006 Monte Olimpo Sicilia Rosso DOC

Luxus Riserva 2006 Monte Olimpo Sicilia Rosso DOC

Luxus Riserva 2006 Monte Olimpo Sicilia Rosso DOC. Blend di vini Neo d'Avola; Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot. La raccolta e manuale il sistema di allevamento e la bassa resa; danno un prodotto sempre sano e ricco di zuccheri, tannini ed estratto. Vinificazione, macerazione e fermentazione avviene in tini di acciaio inox con controllo termico della temperatura di fermentazione. Successivamente il vino viene affinato per 24 mesi in barriques e poi in bottiglia per lunghi periodi. Con il prolungato periodo di affinamento, il vino acquisisce la finezza e la ricchezza aromatica; che le conferiscono un aroma raffinato di frutti di bosco e di macchia mediterranea.Luxus Riserva 2006 Monte Olimpo Sicilia Rosso DOC. Blend di vini Neo d’Avola; Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot. La raccolta e manuale il sistema di allevamento e la bassa resa; danno un prodotto sempre sano e ricco di zuccheri, tannini ed estratto. Vinificazione, macerazione e fermentazione avviene in tini di acciaio inox con controllo termico della temperatura di fermentazione. Successivamente il vino viene affinato per 24 mesi in barriques e poi in bottiglia per lunghi periodi. Con il prolungato periodo di affinamento, il vino acquisisce la finezza e la ricchezza aromatica; che le conferiscono un aroma raffinato di frutti di bosco e di macchia mediterranea.

Luxus Riserva 2006 Monte Olimpo Sicilia Rosso DOC. Blend di vini Neo d’Avola; Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot. La raccolta e manuale il sistema di allevamento e la bassa resa; danno un prodotto sempre sano e ricco di zuccheri, tannini ed estratto. Vinificazione, macerazione e fermentazione avviene in tini di acciaio inox con controllo termico della temperatura di fermentazione. Successivamente il vino viene affinato per 24 mesi in barriques e poi in bottiglia per lunghi periodi. Con il prolungato periodo di affinamento, il vino acquisisce la finezza e la ricchezza aromatica; che le conferiscono un aroma raffinato di frutti di bosco e di macchia mediterranea.

Luxus Riserva 2006 Monte Olimpo Sicilia Rosso DOC. Blend di vini Neo d’Avola; Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot

TERRITORIO

I Vigneti che circondano la cantina; sono esposti a Nord- Est ad una altitudine media di 400 m. sul livello del mare; fattore strategico perché può consentire maturazioni lente e vendemmie tardive. L’idea è quella di valorizzare, sui degradi collinari, le diverse tipologie di terreno coniugando le differenti varietà di bacche; così da far accrescere il rapporto fra varietà e terroir.

Luxus Riserva 2006 Monte Olimpo Sicilia Rosso DOC. Blend di vini Neo d’Avola; Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot

Uve: Blend di vini rossi DOP Sambuca di Sicilia.

Zona di produzione: Sambuca di Sicilia (Agrigento), zona collinare, con esposizione Sud-Est.

Altitudine: 350- 500 m s.l.m.

Età media dei vigneti: 15 Anni.

Allevamento: I vigneti sono allevati a spalliera con una densità di 4500 piante per ettaro.

Resa media: 45 q.- 50 q. di uva per ettaro.

Alcol: 14.00% Vol.

Colore: Rosso rubino intenso e limpido.

Profumo: Intenso, fruttato persistente. Frutti rossi maturi e petali rossi appassiti, spezie e vaniglia.

Sapore: Intenso, persistente con notevoli percezioni che ricordano i frutti di bosco, e la macchia mediterranea.

Abbinamenti: Primi piatti, carni e formaggi stagionati.

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