Luxus Riserva 2006 Monte Olimpo Sicilia Rosso DOC

Il Luxus Riserva 2006 “Monte Olimpo” è un Blend di vini rossi Sicilia DOP, quindi le uve sono Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot. La raccolta e manuale, il sistema di allevamento e la bassa resa danno un prodotto sempre sano e ricco di zuccheri, tannini ed estratto. Vinificazione, macerazione e fermentazione avviene in tini di acciaio inox quindi con controllo termico della temperatura di fermentazione. Successivamente il vino viene affinato per 24 mesi in barriques e poi in bottiglia per lunghi periodi. Con il prolungato periodo di affinamento, Il Luxus Riserva 2006, acquisisce la finezza e la ricchezza aromatica, che le conferiscono soprattutto un aroma raffinato di frutti di bosco e di macchia mediterranea.

TERRITORIO

I Vigneti che circondano la cantina sono esposti a Nord- Est ad una altitudine media di 400 m. sul livello del mare, fattore strategico perché può consentire maturazioni lente e vendemmie tardive. L’idea è quella di valorizzare, sui degradi collinari, le diverse tipologie di terreno coniugando le differenti varietà di bacche, così da far accrescere il rapporto fra varietà e terroir.

Il Luxus Riserva 2006 “Monte Olimpo” è un Blend di vini rossi Sicilia DOP, le Uve sono Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot.

  • Cantina: Monte Olimpo
  • Uve: Blend di vini rossi DOP Sambuca di Sicilia. (Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot).
  • Zona di produzione: Sambuca di Sicilia (Agrigento), zona collinare, con esposizione Sud-Est.
  • Altitudine: 350- 500 m s.l.m.
  • Età media dei vigneti: 15 Anni.
  • Allevamento: I vigneti sono allevati a spalliera con una densità di 4500 piante per ettaro.
  • Resa media: 45 q.- 50 q. di uva per ettaro.
  • Alcol: 14.00% Vol.
  • Colore: Rosso rubino intenso e limpido.
  • Profumo: Intenso, fruttato persistente. Frutti rossi maturi e petali rossi appassiti, spezie e vaniglia.
  • Sapore: Intenso, persistente con notevoli percezioni che ricordano i frutti di bosco, e la macchia mediterranea.
  • Abbinamenti: Primi piatti, carni e formaggi stagionati.

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