Luxus One Chardonnay Sicilia Monte Olimpo

Luxus One Chardonnay Sicilia Monte Olimpo

Luxus One Chardonnay Sicilia Monte Olimpo . Le sue vigne hanno residenza nei vasti terreni di Sambuca di Sicilia AG. Il Luxus One  e uno dei vini bianchi più pregiati della cantina Monte Olimpo, chardonnay in purezza. Il vino viene affinato in barriques per sei mesi. Acquisisce le caratteristiche di giallo dorato con riflessi vivaci di verde, fruttato, intenso, morbido; armonico con ricordo di mela e fiore di acacia. Luxus One Chardonnay Sicilia Monte Olimpo . Le sue vigne hanno residenza nei vasti terreni di Sambuca di Sicilia AG. Il Luxus One  e uno dei vini bianchi più pregiati della cantina Monte Olimpo, chardonnay in purezza. Il vino viene affinato in barriques per sei mesi. Acquisisce le caratteristiche di giallo dorato con riflessi vivaci di verde, fruttato, intenso, morbido; armonico con ricordo di mela e fiore di acacia.

Luxus One Chardonnay Sicilia Monte Olimpo . Le sue vigne hanno residenza nei vasti terreni di Sambuca di Sicilia AG. Il Luxus One  e uno dei vini bianchi più pregiati della cantina Monte Olimpo, chardonnay in purezza. Il vino viene affinato in barriques per sei mesi. Acquisisce le caratteristiche di giallo dorato con riflessi vivaci di verde, fruttato, intenso, morbido; armonico con ricordo di mela e fiore di acacia.

Vino Luxus One Chardonnay Sicilia Monte Olimpo

Chardonnay

Si tratta di uno dei più grandi vitigni a bacca bianca del mondo. Nato in Borgogna, è ormai diffuso su quasi tutto il globo; ed è così popolare che non ha praticamente sinonimi (tranne Morillon in Stiria). Ha un’incredibile varietà di componenti aromatiche; che emergono in modi diversi a seconda dei terreni e dei climi dove viene coltivato. Anche con rese relativamente alte, riesce a produrre vini di buona qualità. Se si superano, però gli 80 ql./ha, c’è una notevole caduta qualitativa; mentre se si riducono fortemente le rese, si ottengono vini di grandissima caratura. E’ ingrediente essenziale dei migliori spumanti del mondo; ha grandi capacità di invecchiamento. L’introduzione dello Chardonnay in Sicilia, è stata assai sorprendente; perchè ha dato origine a dei vini particolarissimi, con propria personalità, distinzione e finezza.

Vino Luxus One Chardonnay Sicilia Monte Olimpo

Uve: Chardonnay 100%.

Zona di produzione: Sambuca di Sicilia (Agrigento), zona collinare, con esposizione Sud-Est.

Altitudine: 350- 500 m s.l.m.

Età media dei vigneti: 15 Anni

Allevamento: I vigneti sono allevati a spalliera con una densità di 4500 piante per ettaro.

Vendemmia: Raccolta manuale, nella prima decade del mese di settembre.

Vinificazione: Criomacerazione delle bucce per 12 ore alla temperatura di 4-5°C; segue la pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata a 18°C. La criomacerazione si effettua in serbatoi di acciaio inox. Il vino viene affinato in barriques per sei mesi. Acquisisce le caratteristiche di giallo dorato con riflessi vivaci di verde, fruttato, intenso, morbido; armonico con ricordo di mela e fiore di acacia.

Vino Luxus One Chardonnay Sicilia Monte Olimpo

Alcol: 14.50% Vol.

Colore: Giallo paglierino

Profumo: Tipico varietale che ricorda la crosta di pane fresco.

Sapore: Armonico con ricordo di mela e fiore di acacia.

Abbinamenti: Antipasti, minestre, risotti, piatti di pesce, carni bianche.

Temperatura di servizio: 10 – 12 C°

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