Hekate "Feudo Arancio" Passito Naturale Dolce Sicilia IGT

L’Hekate “Feudo Arancio” Sicilia IGT è prodotto con uve Zibibbo, Inzolia, Catarratto, ed e frutto del naturale appassimento di uve aromatiche al sole generoso di un angolo di Magna Grecia, Hekate è un passito naturalmente dolce.

VARIETÀ E VINIFICAZIONE

  • Varietà: medio-tardiva, predilige terreni prettamente sabbiosi, predilige versanti assolati e matura introno alla fine di agosto-prima settimana di settembre.
  • Vinificazione: raccolta selettiva delle uve, pigiadiraspatura e pressatura in totale riparo dall’aria (tecnica di vinificazione in “riduzione”) decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata (18°) per 10 giorni, maturazione sul lieviti per 5 mesi, filtrazione, stabilizzazione e imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

  • Cantina: Feudo Arancio
  • Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG) – Acate (RG)
  • Classificazione: IGT
  • Vitigni: Zibibbo, Inzolia, Catarratto
  • Colore: giallo paglierino carico.
  • Profumo: aroma caratteristico fruttato che ricorda il gelsomino e aroma spiccatamente tropicale con note di mango e papaia molto delicate.
  • Gusto: vino di struttura, ampio con gusto fruttato spiccato e finale fresco con finale di agrumi. Equilibrato e armonico.
  • Gradazione Alcolica: 12,5%
  • ABBINAMENTI: Vino da dessert e meditazione si esprime al meglio con i dolci da forno, ma è intrigante come abbinamento a formaggi semi stagionati e alla frutta tropicale.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16°C

L’Hekate “Feudo Arancio” Sicilia IGT è un Passito dolce naturale, prodotto con uve Zibibbo, Inzolia, Catarratto, pertanto maturate al caldo sole di un angolo di Magna Grecia.

RICONOSCIMENTI

Hekate Passito Naturale Dolce 09 – 92 – Wine Enthusiast dic 12

AZIENDA

Cuore del Mediterraneo, la Sicilia è l’isola del sole, del calore e del mare. Una terra generosa, dalla luce intensa e dal clima ventilato e secco ideale per produrre vini ricchi, intensi e corposi, dai profumi e dagli aromi spiccati. Feudo Arancio coltiva qui, in Sicilia, le proprie uve, settecento ettari di vigneti in cui ogni appezzamento di terreno pertanto è coltivato con singole varietà in purezza accuratamente selezionate. Dieci vitigni, autoctoni e internazionali, allevati, curati e vinificati perseguendo quindi l’obiettivo dell’alta qualità. I vini Feudo Arancio sono vini ricchi, intensi, dal gusto morbido e dai tannini dolci, armonici ed eleganti, sempre ben recensiti dalla stampa internazionale.

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