Gerbino Olio Extravergine Di Giovanna

Negli uliveti della tenuta Gerbino della famiglia “Di Giovanna” nasce l’extravergine di oliva biologico, un Olio ottenuto da olive Biancolilla e Nocellara del Belìce. Il suolo è tufaceo, quindi, ricco di minerali, le olive sono raccolte a mano tra Ottobre e Novembre. Trasportate in piccole casse, sono molite a freddo lo stesso giorno della raccolta, successivamente l’Olio è lasciato decantare in serbatoio di acciaio sotto azoto e imbottigliato non filtrato.

Gerbino Olio Extravergine Di Giovanna

NOTE ORGANOLETTICHE

L’Olio Gerbino è fruttato medio, leggermente piccante ed ha un colore verde molto intenso, si evidenziano note floreali particolarmente interessanti.

  • Produttore: Di Giovanna.
  • Metodo di Coltivazione: biologico  Biologico Certificato.
  • Colore: Verde molto intenso.
  • Territorio: Contessa Entellina Sicilia (PA).
  • Tenute: Gerbino e Paradiso.
  • Varietà: Biancolilla e Nocellara del Belìce.
  • Numero Piante: 6.000 su 11 ettari.
  • Produzione: 30.000 bottiglie.
  • AMBIENTE: Rispettiamo la natura e l’ambiente seguendo un metodo di coltivazione biologico.
  • QUALITA’: Ricerca continua per raggiungere standard qualitativi sempre più elevati.
  • TRADIZIONE: Guardare al futuro rispettando le nostre tradizioni.

ABBINAMENTI

Versatile nell’utilizzo, eccelle a crudo su carni, pesci anche delicati e piatti a base di verdure, il Gerbino esprime profumi gradevolmente vegetali, in cui si distinguono il carciofo e il pomodoro e piacevoli sfumature di erbe aromatiche.

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