Firriato Gaudensius Vino Spumante

Firriato Gaudensius Vino Spumante

Firriato Gaudensius Vino Spumante. E' caratterizzato da colori con sfumature tendenti all'oro luminoso, dal sapore complesso e al contempo di rara eleganza. E' un connubio perfetto; tra le viti che affondano le loro radici nei terreni vulcanici e il clima montano della Sicilia. E' un atto d'amore. Un Vino Spumante Siciliano prodotto con uve Nerello Mascalese, dal perlage raffinato, a grana sottile, continua e persistente. Firriato Gaudensius Vino Spumante. E’ caratterizzato da colori con sfumature tendenti all’oro luminoso, dal sapore complesso e al contempo di rara eleganza. E’ un connubio perfetto; tra le viti che affondano le loro radici nei terreni vulcanici e il clima montano della Sicilia. E’ un atto d’amore. Un Vino Spumante Siciliano prodotto con uve Nerello Mascalese, dal perlage raffinato, a grana sottile, continua e persistente.

Firriato Gaudensius Vino Spumante. E’ caratterizzato da colori con sfumature tendenti all’oro luminoso, dal sapore complesso e al contempo di rara eleganza. E’ un connubio perfetto; tra le viti che affondano le loro radici nei terreni vulcanici e il clima montano della Sicilia. E’ un atto d’amore. Un Vino Spumante Siciliano prodotto con uve Nerello Mascalese, dal perlage raffinato, a grana sottile, continua e persistente.

Firriato Gaudensius Vino Spumante Siciliano prodotto con uve Nerello Mascalese

Note di degustazione

Cantina: Firriato

Colore: giallo paglierino tenue tendente all’oro luminoso;

Olfatto: intenso e fruttato con note delicate di agrumi di Sicilia, crosta di pane, anice e sentori minerali;

Palato: Sapore complesso, di buona struttura e al contempo di notevole eleganza. Di lunga persistenza sapida e minerale con bella chiusura di ribes e mandorla.

Classificazione: Etna D.O.C.

Spumante Vitigno: Nerello Mascalese

Zona di produzione: Tenuta Cavanera Etnea – Castiglione di Sicilia

Tipo di terreno: sabbioso con elevata capacità drenante Esposizione: nord est (650 mt. s.l.m.) Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot

Piante per ettaro: n° 3.500 Resa per ettaro: 5.000 kg

Vendemmia: raccolta manuale fine settembre

Temperatura di fermentazione: 16°C

Vinificazione: Pressatura soffice di uve intere e fermentazione a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia

Affinamento: In bottiglia a contatto con i lieviti per oltre 32 mesi; con frequenti “coupe de poignèe” per favorire la complessità olfattiva del Firriato Gaudensius DOC

Grado alcolico: 12 % vol.

PH: 3,15 (val.medio)

Acidità totale: 7 g/l (val.medio)

I° vendemmia prodotta: 2009

Produzione annata: 12.000 bottiglie

Temperatura di servizio: 8°C

Calice consigliato: da grandi spumanti Gaudensius LINEA VOLCANIC

Firriato Gaudensius Vino Spumante Siciliano prodotto con uve Nerello Mascalese

Caratteristiche: la spuma bianca e intensa e l’esuberante perlage lo contraddistinguono e lo caratterizzano; facendone un vino spumante di rara intensità. L’eleganza dei vini dell’Etna è interpretata fedelmente da Gaudensius che rappresenta ai massimi livelli un territorio unico e cangiante.

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