Feudo Arancio Hedonis Nero d'Avola Syrah

Feudo Arancio Hedonis Nero d’Avola Syrah

Feudo Arancio Hedonis Nero d'Avola Syrah. Vino rosso Sicilia. Dall'antica filosofia di vita che indicava la ricerca del piacere come finalità ultima; nasce Hedonis, un vino rosso siciliano ottimo per il piacere dei sensi.

Feudo Arancio Hedonis Nero d’Avola Syrah. Vino rosso Sicilia. Dall’antica filosofia di vita che indicava la ricerca del piacere come finalità ultima; nasce Hedonis, un vino rosso siciliano ottimo per il piacere dei sensi.

Feudo Arancio Hedonis Nero d’Avola Syrah. Vino rosso Sicilia. Dall’antica filosofia di vita che indicava la ricerca del piacere come finalità ultima; nasce Hedonis, un vino rosso siciliano ottimo per il piacere dei sensi.

Feudo Arancio Hedonis Nero d’Avola Syrah Vino rosso Sicilia

Zona di Produzione: Sicilia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: rosso rubino intenso con riflessi amaranto

Profumo: complesso e dolce con sentori fruttati di ciliegia matura; di frutti di bosco e speziati di pepe nero, caffè e cioccolato.

Gusto: ricco e pieno con una struttura importante sostenuta da tannini decisi ma allo stesso tempo densi e profondi; che conferiscono al vino una buona concentrazione ed una convincente armonia. Il finale è lungo e piacevole con un caratteristico retrogusto balsamico.

Grado Alcolico: 14%

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Feudo Arancio Hedonis Nero d’Avola Syrah Vino rosso Sicilia

Vinificazione

A maturazione le uve dei due vitigni vengono raccolte e vinificate separatamente. La vinificazione prevede la diraspa-pigiatura seguita da una macerazione di 6-8 giorni per il Nero d’Avola;  di 8-10 giorni per il Syrah. A fermentazione malolattica svolta il vino delle due varietà viene assemblato e messo in barriques di rovere francese; prevalentemente nuove, dove rimane per circa 16 mesi. L’affinamento si completa in bottiglia, per un minimo di 6 mesi prima della commercializzazione.

Feudo Arancio Hedonis Nero d’Avola Syrah Vino rosso Sicilia

Abbinamenti

Si esprime al meglio con i piatti di carne della tradizione siciliana; come l’agnello “aggrassato”, il maialino nero dei Nebrodi al forno lo spezzatino di capretto e con tutti i sughi; ricchi e speziati ed i piatti di carni rosse. Indicato anche con i formaggi tipici siciliani come il Piacentino ennese, il Ragusano D.O.P., il Maiorchino; la Provola sfoglia di Montalbano ed in genere con tutti i formaggi a pasta dura e semidura mediamente stagionati.

Riconoscimenti

Hedonis Feudo Arancio IGT 2011 – 90 pts – Wine Enthusiast Sept. 2014

Hedonis Feudo Arancio IGT 06 – 90 – Wine Enthusiast apr 12

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