Dunfiato Vino Spumante Terre di Bruca
Dunfiato Vino Spumante Terre di Bruca
Dunfiato Vino Spumante Terre di Bruca. E’ un vino da uve Chardonnay molto delicato dal colore giallo paglierino, con riflessi di alloro luminoso. Al palato si presenta complesso di buona eleganza e struttura, sapido, persistente con note di ribes, mandorle sul finale. Il profumo di questo è complesso e fine, si colgono sentori di anice, minerali e crosta di pane. Per trasformare un’esperienza unica in un sorso di allegria. Questo vino è perfetto per essere degustato a tutto pasto, la sua delicatezza, struttura, lo rendono perfetto per qualsiasi pietanza. Si consiglia di bere il vino bianco Dunfiato ad una temperatura di 8° C.
Dunfiato Vino Spumante Terre di Bruca. E’ un vino da uve Chardonnay molto delicato dal colore giallo paglierino, con riflessi di alloro luminoso. Al palato si presenta complesso di buona eleganza e struttura, sapido, persistente con note di ribes, mandorle sul finale. Il profumo di questo è complesso e fine, si colgono sentori di anice, minerali e crosta di pane. Per trasformare un’esperienza unica in un sorso di allegria. Questo vino è perfetto per essere degustato a tutto pasto, la sua delicatezza, struttura, lo rendono perfetto per qualsiasi pietanza. Si consiglia di bere il vino bianco Dunfiato ad una temperatura di 8° C.
Dunfiato Vino Spumante Terre di Bruca
Cantina: Terre di Bruca
Zona: Sicilia Castellammare del Golfo TP ITALIA
Tipo di Vino: Bianco
Varietà delle uve: Chardonnay
Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Fastaiella/Borgo Bulgarella
Resa per ettaro (in quintali): 70
Altitudine: 600 (S.I.m)
Tipologia del Terreno: Coltivazione a terrazzamenti, con intensa presenza di pietre
Densità del ceppo: 5.000
Periodo di Vendemmia: I^ decade di Agosto
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione lenta a temperatura controllata, rifermentazione in autoclave con metodo Charmat
Affinamento: almeno 30gg. in bottiglia
Temperatura di fermentazione: 16°C
Durata della fermentazione: 30 giorni
Grado alcolico (in vol.): 11%
Colore: Giallo paglierino tendente all’alloro luminoso
Dunfiato Vino Spumante Terre di Bruca
La cantina
La passione ci spinge ad una paziente e certosina sperimentazione di vitigni innovativi; nel costante intento di porci sul mercato in modo originale, riscoprendo e valorizzando cultivar siciliane che possano regalarci intense emozioni. La cantina, importante strumento di vinificazione, rimane per noi un utile ma freddo immobile; dove, bicchiere in mano, ci rechiamo a valutare la naturale evoluzione dei nostri vini.
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